فاصوليا جافة مكمورة

الطريقة :


1 - يتم وضع الفاصوليا فى الماء و تترك الى ان يتم نقعها فى الماء


2 - يرفع الفاصوليا من الماء المنقوع فيه ثم قومى بغسلها جيدا


3 - يتم وضع الفاصوليا فى اناء على النار مع اضافة اليه الماء البارد


4 - عليكى باضافة الى ما سبق على النار الثوم و البصلة


5 - اتركى المزيج على النار الى الغليان مع نشل الريم من على سطح الاناء كل فترة حينما يظهر


6 - عليكى برفع الفاصوليا من على النار و اتركيها جانبا الى ان تبرد


7 - عليكى بوضع الفاصوليا مرة اخرى فى اناء على النار مع ماء نظيف و اتركيها الى ان تنضج نصف سوى


8 - يرفع من على النار و قومى بتصفيتها من ماء السلق و اشطفيها بالماء


9 - قومى بتقليب البصل المفروم فى السمن المذاب فى اناء على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى


10 - يتم اضافة كل من عصير الطماطم و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا على النار الهادئة الى ان تتسبك


11 - عليكى باضافة القيلل من الشوربة الى ما سبق و يترك المزيج على النار الى الغليان


12 - قومى باضافة الفاصوليا الى الخليط و يترك على النار مع اضافة اليه الملح و الفلفل الاسود و يترك الى الغليان


13 - يتم تهدئة الحرارة على النار و يترك الى النضج


تقدم و بالهنا و الشفا