المقادير:
-
6 بياص البيض
-
4 صفار البيض
-
250 جرام شوكولا سوداء
-
50 جرام بزدة طرية
-
500 جرام سكر
-
عصير ليمون حامض قطرات منة
طريقة التحضير:
1- قومى بذوبان الشكولاتة مع الزبدة فى قدر ويفضل يكون حمام مائى
2- يتم ضرب بياض البيض مع قطرات الليمون وعندما تحصلين على مزيج متماسك وضيفى السكر اليها مع الأستمرار فى ضرب المزيج حتى يتم التماسك جيدا
3- وعندنا يتم ذوبان الشوكولا نقوم بضربها مع الصفار ونمزجهم بطريقة سريعة حتى تصحلين على مزيج دافىء ونقوم بأضافة بكمية مناسبة من البياض ونمزجهم بملعقة مسطحة ونمزجهم ببط ونقوم بأضافة المكونات الباقية ونمزجه ونضربهم باليد
4- نقوم بوضعها فى اكواب ونتركها فى البادر لمدة ساعتان وبالهنا والشفا