المقادير:
-
عرق لحم فلتو
-
فصوص ثوم صحيحة
-
2 فنجان صغير خل
-
2 ملعقة سكر
-
ملعقة ملح
-
ملعقة فلفل اسود وحبهان
-
كوب ماءساخن
-
ملعقتين زيت ذرة او سمن حسب الرغبة
-
ورق الومنيوم للتغطية
طريقة التحضير:
لتحضير اللحم البارد اتبعى الخطوات الاتية :
1- تقومى بغسل اللحم وتنشيفها جيدا ثم تحدثى بها شقوق بالسكين
2- تدخلى بها فصوص الثوم وترشى الفلفل الاسود والملح وتحكميها بالخيط
3- تاخذى فنجان من الخل مذاب به السكر والدرسينج وتضعيه على اللحم وتضعيه بعلبة وتحفظيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملو
4-تقلبيها من حين لاخر ثم تخرجيها وتضعى فى مقلاة طهى الدهون المستخرجة من اللحم وترفعيها على النار حتى تسيح تماما ثم تضعى بها اللحم وتتركيه حتى يصبح لونه بنى
4- تقلبيه على الجانب الاخر ثم تضيفى كاس اخر من الخل المذاب بالسكر والدرسينج وتغطيه بورق الفويل وتتركيه على النار لمدة ساعتين حتى ينضج ولا تنسى ان تضيفى كوب من الماء او المرقة
5- تقلبيه بين الحين والاخر وهو على النار حتى تتاكدى من تمام النضج ومن عدم احتياجه للماء وانه تشرب ماءه
6- ترفعيه عن النار وتتركيه حتى يبرد تماما ثم تقدميه مع طبق السلطة والارز
وبالهنا والشفا
1- تقومى بغسل اللحم وتنشيفها جيدا ثم تحدثى بها شقوق بالسكين
2- تدخلى بها فصوص الثوم وترشى الفلفل الاسود والملح وتحكميها بالخيط
3- تاخذى فنجان من الخل مذاب به السكر والدرسينج وتضعيه على اللحم وتضعيه بعلبة وتحفظيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملو
4-تقلبيها من حين لاخر ثم تخرجيها وتضعى فى مقلاة طهى الدهون المستخرجة من اللحم وترفعيها على النار حتى تسيح تماما ثم تضعى بها اللحم وتتركيه حتى يصبح لونه بنى
4- تقلبيه على الجانب الاخر ثم تضيفى كاس اخر من الخل المذاب بالسكر والدرسينج وتغطيه بورق الفويل وتتركيه على النار لمدة ساعتين حتى ينضج ولا تنسى ان تضيفى كوب من الماء او المرقة
5- تقلبيه بين الحين والاخر وهو على النار حتى تتاكدى من تمام النضج ومن عدم احتياجه للماء وانه تشرب ماءه
6- ترفعيه عن النار وتتركيه حتى يبرد تماما ثم تقدميه مع طبق السلطة والارز
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 120
- 937 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
