المقادير:
-
بياض 4 بيضات
-
1 كوب سكر
-
212 كوب جوز هند مبشور
-
ملعقة صغيرة فانيليا
-
ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون
-
كرز احمر للزينة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى وعاء عميق نخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائى جيدا حتى يتضاعف حجمه ويصبح كريمة وهشا
ثانيا نضيف اليه السكر والفانيليا وبشر الليمون ونخفق جيدا ايضا نطفئ الخلاط ونضيف جوز الهند المبشور
ثالثا يصب الخليط فى قدر ونضعه على النار ونقلبه جيدا بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متجانس ثم نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد
رابعا ندهن صينية الفرن ونشكل الخليط على شكل كرات او اقراص وتوضع فى الصينية ونضع فى منتصف كل واحدة كرزة وندخلها الفرن حتى تحمر او تشقر
خامسا تخرج من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم تقدم
بالهنا والشفا