المقادير:
-
لحمة مفرومة
-
3 حبة بصل
-
باذنجانة كبيرة مقطعة
-
كوب و نصف طحينة
-
نصف كوب عصير طحينة
-
ملح
-
2 معلقة زيت
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار ونضيف اليها الزيت ونضيف اليها البصل و نشوحه و نضيف اليه الملح
2 - نحضر صينية ونضع بها قليل من الزيت و نضع البصل بها
3 - نضع اللحمة المفرومة و نفردها على البصل
4 - نقوم بسلق البطاطس بعد تقطيعها الى دوائرو نرصها فوق اللحمة
5 - نرص الباذنجان بعد قليه فوق البطاطس
6 - نحضر طبق و نخلط به الطحينة و الليمون و نقلبه جيدا
7 - نصب الخليط فوق الصينية و نضعها فى الفرن حتى النضج
بالهنا و الشفا