المقادير:
-
2 ملعقة طعام زيت نباتى
-
2 بصل كبير جوانح
-
2 فص ثوم مهروس
-
1 كيلو هندباء مورق مسلوق
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
4 ملاعق طعام عصير حامض
-
1 حامض مقطع حزز
طريقة التحضير:
1- يحمى الزيت ويتم اضافة الية البصل ويقلب جيدا لمدة 10 دقائق او حتى الأحمرار ويصفى على ورق يوضع جانيا
2- وفى نفس الاناء يتم اضافة الثوم ويقلب لمدة دقيقة ويتم اضافة الهندباء وتقلب جيدا لمدة 3 دقائق ويتم اضافة الملح وعصير الحامض ويقلب المزيج قليلا
3- ويتم كسب فى طبق التحضير وتزين بالبصل المحمص وشرائح الحامض
4- وتقسم الطبخة على 4 افراد
5- وتقدم مع الخبز العربى