المقادير:
-
4 ملاعق كبيرة زبد
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
ملعقة كبيرة خردل مطحون
-
نصف كوب مشروب شعير
-
نصف كوب حليب
-
ملح فلفل اسود
-
نصف كوب جبن شيدر صفراء مبشورة
-
خبز فرنسى للتقديم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب الدقيق جيدا فى الزبدة المذابة فى اناء على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق
2 - يتم اضافة الخردل ( المستردة ) الى الدقيق ثم مشروب الشعير و يتم التقليب
3 - يتم اضافة الحليب تدريجيا مع الاستمرار فى التقليب الى ان يبدأ فى الغليان
4 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق مع التقليب ثم يرفع الخليط من على النار حينما يتماسك قوامه
5 - يتم اضافة الجبن الى الخليط و يتم التقليب الى تمام الذوبان
يقدم و بالهنا و الشفا