المقادير:
-
3 ½ كوب دقيق لكل الأغراض
-
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
¼ ملعقة صغيرة ملح
-
2 كوب سكر بنى
-
1 ½ كوب سكر
-
¾ كوب زبد طرى
-
6 بيض كبير
-
1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
-
1 ½ كوب حليب
-
مكونات الكراميل
-
8 ملاعق كبيرة زبد
-
1 كوب سكر بنى
-
½ كوب كريمة
-
½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
-
4 أكواب سكر بودرة
طريقة التحضير:
1- فى محضر طعام متوسط الحجم وعميق اخلطى الدقيق مع البيكينج بودر والملح
2- فى وعاء طعام اخر اخفقى الزبدة باستخدام المضرب الكهربائى لعدة دقائق حتى تصبح هشة واضيفى اليها السكر الابيض والبنى واستمرى فى الخفق واضيفى البيض تدريجيا الواحدة تلو الاخرى ثم اضيفى الفانيليا واستمرى فى الخفق
3-اضيفى الى خليط الزبد والسكر خليط الدقيق والمقادير الجافة واستمرى فى الخفق جيدا حتى يتشكل لديك عجين الكيك اللبن
4-اضيفى العجين الى صينية فرن مدهونة بقليل من الزبد واخبزى الصينية بفرن متوسطة الحرارة لمدة ساعة تقريبا
قومى بتحضير الكراميل باتباع الاتى ايضا :
1-ضيفى الزبد والسكر فى اناء وارفعيه على نار هادئة وقلبى حتى يذوب الخليط ثم اضيفى اليه الكريمة واستمرى فى التقليب
2- ارفعى الاناء عن النار واضيفى اليه الفانيليا والسكر البودرة وقلبى المزيج جيدا
5- اخرجى الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم اسكبى عليها الكراميل واحفظى الكيك بالثلاجة لمدة ساعتين تقريبا