المقادير:
-
كوب برغل خشن
-
2 كوب حمص مسلوق
-
2 كوب بصل مقطع
-
2 ونصف كوب مرقة دجاج
-
فصوص ثوم
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة بهارات
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
-
2 كوب مشروم شرائح
-
4 ملاعق كبيرة سمنة او زيت زيتون
طريقة التحضير:
برغل بالحمص
طريقة التحضير
نقوم بوضع السمنة او الزيت فى مقلاة ونضعها على النار وعندما يسخن السمن نقوم باضافة البصل ونشوحه قليلا الى ان يذبل ثم نقوم
باضافة الحمص عليه ونشوحه مع البصل الى ان يتغير لونه ويصبح لون البصل بنى ثم نقوم باضافة المشروم على الخليط نونشوحه ايضا \\
الى ان يصبح طريا مع اضافة الثوم كما هو ويمكن تقطيعه ونترك الخليط على النار الى ان يذبل كل المكونات ثم نقوم باضافة الملح والكمون
والفلفل الابيض والبهارات ونقلب معا جيدا ثم نقوم باضافة البرغل ونقلب جيدا مع اضافة سمنة اذا احتاج الخليط الى ذلك ثم نقوم باضافة الشوربة
ونغطى المقلاة ونتركها على النا لمدة ربع ساعة الى ان ينضج البرغل والحمص ويطبخ مثل الارز ثم يرفع من على النار ونضعه فى طبق التقديم
ويقدم البرغل بالحمص ساخنا او دافئ حسب الرغبة
طريقة التحضير
نقوم بوضع السمنة او الزيت فى مقلاة ونضعها على النار وعندما يسخن السمن نقوم باضافة البصل ونشوحه قليلا الى ان يذبل ثم نقوم
باضافة الحمص عليه ونشوحه مع البصل الى ان يتغير لونه ويصبح لون البصل بنى ثم نقوم باضافة المشروم على الخليط نونشوحه ايضا \\
الى ان يصبح طريا مع اضافة الثوم كما هو ويمكن تقطيعه ونترك الخليط على النار الى ان يذبل كل المكونات ثم نقوم باضافة الملح والكمون
والفلفل الابيض والبهارات ونقلب معا جيدا ثم نقوم باضافة البرغل ونقلب جيدا مع اضافة سمنة اذا احتاج الخليط الى ذلك ثم نقوم باضافة الشوربة
ونغطى المقلاة ونتركها على النا لمدة ربع ساعة الى ان ينضج البرغل والحمص ويطبخ مثل الارز ثم يرفع من على النار ونضعه فى طبق التقديم
ويقدم البرغل بالحمص ساخنا او دافئ حسب الرغبة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 20
- 2070 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
