بروفيترول الشكولاتة

لتحضير بروفيترول الشكولاتة الشهى اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
1-تاتى باناء طهى متوسط الحجم تضعى به الزبدة وترفعيها على النار حتى تقدح ثم تضيفى اليها نصف كوب من الماء واتركيهم حتى الغليان ثم اضيفى نصف كوب من الدقيق معهم وقلبيهم معا حتى يمتزج الخليط
2-ضعى خليط الدقيق باناء اخر واتركيه جانبا حتى يبرد وتقومى بخفق البيض كل واحدة وحدها باستخدام المضرب الكهربائى حتى يصبح لديك بيض مخفوق غليظ القوام
3- تاتى بصينيتين للفرن وتفرشى بكل منهم ورق الزبدة وتضعى مقدار من مخفوق البيض فى الصينية وبالملعقة تاخدى مقدار من خليط الدقيق وتضعيه فوق البيض بالصينية مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة واخرى
4- اخبزى الصوانى بالفرن لمدة تلث ساعة تقريبا حتى تمام النضج او حتى يصبح لونها ذهبى ثم احدثى فتحة صغيرة بجانب كل واحدة باستخدام سيخ او شوكة او سكينة وادخلى الصينية مرة اخرى الى الفرن بعد ان تغلقى النار عنها واتركى بابها مفتوح ليبرد البروقيترول وهو داخل الفرن
5- فى هذه الاثناء قومى باعداد الحشو تاتى باناء تضعى به اللبن وترفعيه على النار حتى يغلى اللبن ثم تخفقى السكر والزبدة معا باستخدام المضرب الكهربائى وتضيفى اليهم ثلث كوب من الدقيق حتى يصبح الخليط ممتزج
6- تسكبى اللبن الساخن مع الخليط وتستمرى فى الخفق حتى يصبح الخليط ممتزج ثم ترفعيه الى نار منخفضة مع التقليب حتى تحصلى على مزيج غليظ القوام واذيبى فيه الفانيليا والشكولاتة ستلاحظى ان قوامه اصبح سلس تتركيه قليلا ثم تغطيه وعندما يبرد تحفظيه بالثلاجة
7- تقومى بشق البروفيترول الى نصفين وتحشى احدهما بالحشو البارد والاخر بالشكولاتة الذائبة وتلصقيهم معا واذا تبقى مقدار من الشكولاتة اسكبيه فوق البروفيترول فى طبق التقديم ويمكنك تزيين الطبق ايضا باضافة المكسرات المطحونة
وبالهنا والشفا