المقادير:
-
حبة و نصف بروكلى
-
3 فصوص ثوم مهروسة
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
2 ملعقة كبيرة خل
-
نصف ملعقة خردل مستردة
-
ثلث كوب زيت زيتون
-
ملح فلفل اسود
-
القليل من الفلفل الاحمر
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع القرنبيط ارباع ثم يتم سلقه فى الماء و الملح لمدة 6 دقائق ثم يرفع من على النار
2 - يتم تصفية البروكلى من ماء السلق جيدا و تركه على المصفاة لمدة نصف ساعة
3 - يتم خلط كل من الثوم و الليمون و الخل و التوابل و المستردة معا و يتم وضع الزيت على المزج ببطء على شكل خيط رفيع مع التقليب الى ان تتكون صلصة سميكة القوام
4 - عليكى بضبط ملح الصلصة ثم يتم صبها على البروكلى و يتم التقليب جيدا
5 - تترك السلطة لمدة 10 دقائق لتتبل جيدا مع حفظها فى الثلاجة
تقدم و بالهنا و الشفا