المقادير:
-
134 كوب دقيق اسمر
-
12 كوب دقيق
-
212 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
14 كوب زبدة قليلة الدسم
-
34 كوب حليب خالى الدسم بارد
-
3م4 كوب لبن خالى الدسم بارد
-
فراولة مقطعة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نخلط المكونات الجافة مع بعض وهى ان نضع الدقيق الاسمر والدقيق الابيض والسكر والبيكنج بودر ونضيف الزبدة بعد ان نفتتها ونقلبها جيدا بالشوكة
ثانيا نضيف الحليب بالتدرييج مع العجن جيدا بواسطة الشوكة حتى تتشكل العجينة او تصبح متماسكة ثم نعجنها بواسطة اليد
ثالثا نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم نشكلها على شكل مستطيل كبير ثم نقطعها بالسكين الى مربعات متوسطة الحجم
رابعا نحضر صينية فرن مدهونة وعليها ورقة زبدة ونرص فيها بسكويت الكيك ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن سبق تشغيله من قبل ونتركها حتى تنضج
خامسا نخرجها من الفرن ثم نوزع عليها ثطع الفراولة ونوزع على الفراولة اللبن او الزبادى وتقدم
بالهنا والشفا