المقادير:
-
2 كوب بطاطا مبشور
-
5 كوب خس رومانى شرائح
-
4 كوب شرائح شمندر طازج
-
3 حبات متوسطة الحجم باذنجان بدون قشر
-
الصلصة
-
12 ملعقة طعام سماق للزينة
-
12 1 علبة العلبة 200 جرام
-
12 ملعقة طعام عصير ليمون
-
1 ملعقة طعام زيت زيتون
-
2 ملعقة طعام كريمة حامضة
-
1 ملعقة شاى ثوم مهروس
-
3 ملعقة عصير ليمون
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- يتم سلق الشمندر فى الماء المغلى لدة ساعة تقريبـ حتى ينضح ويتم تصفيتة ويتم تقشيرة ويتم تقطيعة الى قطع طويلة وعريضة
2- ويتم تقشير الباذنجان ويتم تقطيع الى قطع طويلة ويتم رشة بالملح ويتم قلى الباذنجان فى الزيت الساخن حتى يتم تحميرة
3- ويتم تقطيع البطاطا فى مار فاترة لمدة نصف ساعة تقريبـأ مع تغير الماء لمرى اخرى مرتين على الاقل لمنع التصاق البطاطا عند القلى ويتم تصفيتها من الماء وتحمر فى الزيت حتى تصبح مقرمشة ويتم تصفية من الزيت وتملح وتترك لتبرد
4- ويتم فى طبق التحضير كلأ من الشمندر وثم قطع الخس ثم الباذنجان ويتم مزج مقادير الصلصة جيدا وتكسب جيدا على السلطة
5- وتزين الصحن بالسماق ثم يضع البطاطس المقرمشة واللذيذة على الوجة السلطة
1- يتم سلق الشمندر فى الماء المغلى لدة ساعة تقريبـ حتى ينضح ويتم تصفيتة ويتم تقشيرة ويتم تقطيعة الى قطع طويلة وعريضة
2- ويتم تقشير الباذنجان ويتم تقطيع الى قطع طويلة ويتم رشة بالملح ويتم قلى الباذنجان فى الزيت الساخن حتى يتم تحميرة
3- ويتم تقطيع البطاطا فى مار فاترة لمدة نصف ساعة تقريبـأ مع تغير الماء لمرى اخرى مرتين على الاقل لمنع التصاق البطاطا عند القلى ويتم تصفيتها من الماء وتحمر فى الزيت حتى تصبح مقرمشة ويتم تصفية من الزيت وتملح وتترك لتبرد
4- ويتم فى طبق التحضير كلأ من الشمندر وثم قطع الخس ثم الباذنجان ويتم مزج مقادير الصلصة جيدا وتكسب جيدا على السلطة
5- وتزين الصحن بالسماق ثم يضع البطاطس المقرمشة واللذيذة على الوجة السلطة
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في ساعة
- مدة الطهي ساعة ونص
- 2175 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
