المقادير:
-
2 كوب سميد ناعم
-
نصف كوب جوز الهند
-
نصف كوب سكر بودر
-
150 جرام ذبدة مذابة
-
كوب الاربع زبادى
-
ربع معلقة بيكروبنات صوديوم
-
ربع معلقة صغيرة ملح
-
ربع معلقة صغيرة لوز
-
لعمل الشربات
-
كوب ماء
-
كوب سكر بودرة
-
معقة و نصف ماء ورد
-
معلقة و نصف كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1 - نقوم بعمل الشربات بوضع السكر و الماء فى اناء على النار حتى يغلوا و نضيف اليه عصير الليمون و ماء الورد و نقلبهم جيدا معا
2 - و نتركه على نار هادئة حتى يتماسك قليلا
3 - نحضر طبق كبير و نضع به السميد و نضيف اليه بيكربونات الصوديوم
4 - نضيف اليهم جوز الهند و السكر و نضيف اليه الملح
5 - نضيف الزبدة و نقلب المكونات جيدا مع بعضها البعضو نضيف اليهم اللبن و نقلب مرة اخرى حتى تتكون عجينة البسبوسة و نتركها ثلث ساعة
6 -نقطعها الى مربعات و نضع اللوز و سط كل مربع و ندهن الصينية بالزبدة و نضع بها البسبوسة و نضعها فى الفرن حتى تنضج و يصبح اللون ذهبى
يقدم لالهنا و الشفا