المقادير:
-
200 غرام زبدة
-
2 حبة تفاح مقطعة مكعبات
-
1/2 كوب سكر بنى
-
200 مل ماء
-
ملعقة قرفة مطحونة
-
للعجينة
-
200 غرام زبدة
-
1 كيلو دقيق ابيض
-
1 جرام خميرة
-
20 غرام ملح
-
قليل من الماء
طريقة التحضير:
سمبوسك التفاح
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نذوب الزبدة ونضيف اليها التفاح المقطع مكعبات ونقلبهم جيدا
ثانيا فى مقلاه اخرى على النار نضع السكر البنى ونقلبه ثم نضيف اليه الماء ونقلبهم حتى يصبح مثل الكراميل ثم نضيف اليه التفاح ونضيف القرفة المطحونة ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس
ثالثا فى محضر الطعام نضع مكونات العجينة كلها الدقيق ونضيف اليه الملح والخميرة والزبدة ونضيف القليل من الماء حسب الحاجة ونخفق المكونات جيدا
رابعا اثناء الخفق نضيف ماء حتى تختلط المكونات وتصبح العجينة متجانسة وطرية ثم نضعها فى بول عميق ونغلفها بالبلاستيك ونتركها جانبا حتى ترتاح وتخمر
خامسا ناخذ من العجينة قطع صغيرة الحجم نشكلها على شكل كرات ونفردها بالنشابة بحيث تصبح مثل القطايف ثم نضع ملعقة من الحشوة التفاح بالكراميل ونغلقها مثل القطايف ايضا ونكرر هذا فى باقى العجين والحشوة
سادسا ونغلقها جوانبها بواسطة ظهر الشوكة ونرصهم فى طبق كبير ثم نقوم بقلى السمبوسك بالتفاح فى زيت غزير وساخن حتى ياخذ اللون الذهبى ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ويقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نذوب الزبدة ونضيف اليها التفاح المقطع مكعبات ونقلبهم جيدا
ثانيا فى مقلاه اخرى على النار نضع السكر البنى ونقلبه ثم نضيف اليه الماء ونقلبهم حتى يصبح مثل الكراميل ثم نضيف اليه التفاح ونضيف القرفة المطحونة ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس
ثالثا فى محضر الطعام نضع مكونات العجينة كلها الدقيق ونضيف اليه الملح والخميرة والزبدة ونضيف القليل من الماء حسب الحاجة ونخفق المكونات جيدا
رابعا اثناء الخفق نضيف ماء حتى تختلط المكونات وتصبح العجينة متجانسة وطرية ثم نضعها فى بول عميق ونغلفها بالبلاستيك ونتركها جانبا حتى ترتاح وتخمر
خامسا ناخذ من العجينة قطع صغيرة الحجم نشكلها على شكل كرات ونفردها بالنشابة بحيث تصبح مثل القطايف ثم نضع ملعقة من الحشوة التفاح بالكراميل ونغلقها مثل القطايف ايضا ونكرر هذا فى باقى العجين والحشوة
سادسا ونغلقها جوانبها بواسطة ظهر الشوكة ونرصهم فى طبق كبير ثم نقوم بقلى السمبوسك بالتفاح فى زيت غزير وساخن حتى ياخذ اللون الذهبى ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 40
- مدة الطهي 20
- 871 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
