المقادير:
-
معلقة صغيرة زيت زيتون
-
ثمره بصل أبيض حلقات
-
ثمره بصل مفروم
-
ثمره جزر حلقات
-
2 فص ثوم
-
2 ورق غار
-
2 معلقة خل بلسمك أحمر
-
كوب ماء
-
قطعة لحم كبيرة ربع كيلو
-
علبة صلصة طماطم نصف كوب زيتون أسود
-
2 كوب مرقة اللحم
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة على النار ونضع بها الزيت ونضيف اليها البصل والجزر والثوم وورق الغار ونضيف اليهم ايضا الخل والماء و نقلبهم جيدا
2 - و نقلبهم ونتركهم على النار حتى يغلوا وينضجوا
3 - نضضع الروستو فى الثلاجة ونخرجه بعد 12 ساعة تقريبا
4 - نحضر صينية ونضع بها الروستو و نضيف اليه صلصة الطماطم و الجزر والزيتون الاسود ونضيف اليه الثوم و مرقة اللحم
5 - نضيف الخليط الاول من البصل والثوم و الخل والماء الى الصينية
6 - نضع الصينية فى الفرن حتى تمام النضج و نقطعها و نقدمها فى طبق التقديم
بالهنا والشفا