المقادير:
-
500 لحم بقر
-
250 جرام بصل
-
500 جرام لحم مفروم
-
20 جرام زبدة
-
10 سل زيت
-
4 حبات بيض
-
100 جرام لوز
-
قرفة
-
فلفل اسود
-
ملح
-
12 ورقة بريك
طريقة التحضير:
1- قومى بتقطيع شرائح اللحم واتركيها على النار مع البصل المفروم وضعى التوابل واللوز والزبدة
2- وضيفى اليها الماء واتركيها على النار لوقت كافى حتى يتم نضجها جيدا
3- وضعى اللحم المفروم واتركية على النار مع الزيت والتوابل والبصل لمدة 10 دقائق وضيفى اليها البيض واحشى اوراق البوريك باللحم وقومى بلف اللحم جيدا
4- حضرى طاسة بها كمية من الزيت وضعى فيها اصابع البريك فى الزيت المحمى مسبقا وقدمى البوريك مع جانب صلصة وشرائح اللحم وبالف هنا