اﻷرز اﻷصفر مع ريش الغنم

الطريقة :


1 - يتم تقليب البصل فى السمن و الزيت فى اناء على النار فى درجة حرارة متوسطة


2 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و بودرة البصل و بودرة الثوم و الزنجبيل و المرق و ورق اللورى و القرفة و الحبهان و البابريكا الى ما سبق


3 - يتم تقليب الخليط جيدا على النار ثم يتم اضافة الارز و قلبى الخليط لمدة دقيقة ثم قومى باضافة الماء


4 - قلبى المزيج ثم اتركى المزيج الى الغليان ثم يتم تهدئة الحرارة و يترك على النار الى تمام نضج الارز


5 - يتم تتبيل الريش بالملح و الفلفل الاسودو العسل و البصل جيدا


6 - تترك الريش بالتتبيلة جانبا لمدة ساعتين ثم يتم شويها على الشواية الى ان تنضج


7 - يتم وضع الريش فى صينية تدخ الفرن الى تمام النضج ثم تقدم فى طبق التقديم مع الارز


بالهنا و الشفا