المقادير:
-
تلت ارباع كوب دقيق
-
ربع كوب جوز هند
-
ربع كوب دقيق شوفان
-
كوب تمر قطع
-
كوب جوز مقطع
-
نصف كوب سكر بنى
-
2 بيضة
-
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
ملعقة صغيرة فانيليا
-
ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ونضع عليه دقيق الشوفان ونخلطهم جيدا مع اضافة البيكنج بودر وجوز الهند مع استمرار الخلط واضافة الملح
نقوم بوضع البيض فى وعاء اخر ونقوم باضافة الفانيليا عليه ونخفقهم جيدا معا حتى يصبح هش ثم نقوم باضافة السكر عليه مع استمرار الخفق
الى ان يصبح القوام كريمى ثم نقوم باضافة خليط الدقيق بالترديج الى خليط البيض مع الخفق جيدا حتى تصبح العجينة لينة ومتجانسة ثم نقوم باضافة
الجوز والتمر مع التقليب وليس الخفق ونقلب بخفة حتى تختلط المكونات مع بعضها ثم نقوم بسكب الخليط فى صينية ونضعه فى الفرن المسخن مسبقا
لمدة حوالى تلت ساعة الى ان يحمر وجه الكيكثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نقطعها الى مربعات ونزينه بالسكر البودرة والجوز ثم نقوم
بوضع المربعات فى طبق التقديم وتقدممربعات الجوز باردة