المقادير:
-
٦ بيضات
-
٥ بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
-
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
-
كوب الا ربع زيت
-
٣ معالقة كبيرة زيت زيتون
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها البصل و البطاطس و نشوحهم معا جيدا و نرفعهم من على النار
2 - نقوم بخفق البيض و نتبله بالملح و الفلفل
3 - نصب البيض على البطاطس و البصل و نقلبهم
4 - نضع طاسة بها الزيت على النار و نصب الخليط السابق بها و نتركه حتى يحمر وجهه
5 - يغرف و يقدم بالهنا و الشفا