طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة

طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة
اولا ندهن صينية مستطيلة بالزبدة ونضع ورق الزبدة عليها
ثانيا نسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة
ثالثا نفصل الصفار عن البياض
رابعا نخفق البياض مع 3 ملاعق سكر حتى يصبح مثل المارينج
خامسا نخفق الصفار مع الفارنيليا وباقى كمية السكر ونضيف بشر الليمون حتى يصبح لونه فاتح جدا
سادسا ننحل الدقيق ونضيف اليه الكاكاو ورشة الملح
سابعا نضيف الدقيق الى خليط الصفار ونقلبهم بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط
ثامنا نضيف خليط بياض البيض او المارينج الى الخليط السابق ونقلبهم من اسفل الى اعلى حتى لا يخرج الهوا
تاسعا نصب الخليط فى صينية وندخله الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تنضج
الكريمة
نخفقها مع ملعقتان سكر ونخفقهم جيدا وندخلها الثلاجة حين الاستخدام
تخرج من الفرن ونغطيها بفوطة نظيفة حتى تبرد
نخرجها من الصينية بهدوء ونضعها على ورقة اخرى نظيفة وندهنها بالكريمة ونضع قطع الفراولة
ونلفها جيدا بواسطة الورق ونبرمها وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين تتماسك
بعد خروجها تزين بصلصة الشوكولاتة وقطع الفراولة