المقادير:
-
43كوب كسكوسى
-
4 كوب جرجير
-
1 14 كوب خلطة زيتون بالجزر
-
34 كوب جوز
-
1 علبة فاصوليا بيضاء معلبة
-
الصلصة
-
14 كوب زيت زيتون
-
14 عصير ليمون
-
5 ملاعق طعام خل البلسمك
-
1 ملعقة شاى ثوم مهروس
طريقة التحضير:
1- يتم وضع الكسكوسى فى الاناء الزجاجى الكبير ويتم وضع علية 2 كوب من الماء الساخن مع 1 كوب ماء فاتر ويتم تقليبة جيدا ثم يتم تغطية ويترك لفترة لمدة دقتيتن تقريبا حتى يبرد
2- ويتم تصفيتة ويضاف لة 1/2 كوب من الماء الفاترة ويتم تقليبة قليلأ ويترك حتى يتم مضغة فى الفم
3- ويتم وضع كلأ من فى طبق التقديم مزج الجرجير والزيتون والجزر والفاصوليا والجوز والكسكوسى
4- ويتم خلط جميع المقادير الصلصة جيدا ثم يتم كسبة فوق السلطة ويتم تقليبة جيدا
5- ويتم تقديمة