المقادير:
-
4 ك عدس
-
12 كوب قمح
-
كيلو لحم ضانى
-
2 م ك ثوم مهروس
-
2 م ك زنجبيل
-
2 لتر ونصف ماء
-
2 م ك سمنة
-
م ك كزبرة
-
رشة زعفران
-
كوب زيت
-
2 ثمرة بصل مقطعة شرائح
-
م ك ماسالا
-
شرائح ليمون
-
بقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
** تقومى بنقع العدس والقمح فى اناء به ماء ليلا كاملا ثم تصفيه ثانى يوم من الماء جيدا
** ارفعى قدر عميق للطعام على النار وضعى به العدس والقمح وقطع اللحم واتركيهم ع النار لمدة 3 ساعات تقريبا مع التقليب مع اضافة القليل من الماء
**بعد 3 ساعات اضيفى السمن والزعفران والثوم والملح والفلفل والكزبرة واتركى القدر على النار ايضا لساعة اخرى بعد التقليب
**فى مقلاة طهى منفصلة حمرى شرائح البصل فى الزيت الساخن واضيفى ثلثى كمية البصل مع اللحم والعدس والقمح واضيفى اليهم الماسالا مع التقليب جيدا
**اتركى الاناء ايضا لمدة ربع ساعة اخرى ثم وزعيه على اطباق التقديم وزينى بشرائح البصل المحمر المتبقية والزنجبيل والبقدونس
قدميه ساخنا
وبالهنا والشفا
** ارفعى قدر عميق للطعام على النار وضعى به العدس والقمح وقطع اللحم واتركيهم ع النار لمدة 3 ساعات تقريبا مع التقليب مع اضافة القليل من الماء
**بعد 3 ساعات اضيفى السمن والزعفران والثوم والملح والفلفل والكزبرة واتركى القدر على النار ايضا لساعة اخرى بعد التقليب
**فى مقلاة طهى منفصلة حمرى شرائح البصل فى الزيت الساخن واضيفى ثلثى كمية البصل مع اللحم والعدس والقمح واضيفى اليهم الماسالا مع التقليب جيدا
**اتركى الاناء ايضا لمدة ربع ساعة اخرى ثم وزعيه على اطباق التقديم وزينى بشرائح البصل المحمر المتبقية والزنجبيل والبقدونس
قدميه ساخنا
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 255
- 2177 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
