المقادير:
-
الطبقة الاولى
-
114 كوب حليب
-
12 كوب سكر
-
علبة قشطة
-
ملعقة صغيرة فانيلا
-
ملعقة صغيرة بكنج بودر
-
3 بيضات
-
اصبع زبدة
-
الطبقة الثانية
-
3 جبنة كيرى
-
علبة قشطة
-
12 كوب حليب بودرة
-
12 كوب سكر
طريقة التحضير:
الطريقة
الطبقة الاولى
اولا فى وعاء عميق نضع الزبدة والسكر ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائى ثم نضيف الفانلا والبكنج بودر ونخفق حتى تتجانس المكونات جيدا
ثانيا نضيف البيض والقشطة ونخفق ايضا حتى تمتزج المكونات ببعضها
ثالثا نضيف الحليب بالتدريج الى ان يختلط جميع المقادير وتتجانس ببعض
رابعا نضع نصف مقدار الخليط فى صينية الفرن وندخلها الفرن لمدة حوالى 10 دقائق حتى تتماسك فقط
خامسا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما
الطبقة الثانية
سادسا فى وعاء عميق نضع الحليب البودرة والسكر والقشطة والجبنة السائلة او جبن كيرى ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط كريمى ومتجانس
سابعا نضع خليط الطبقة الثانية فوق الطبقة الاولى وندخلها الفرن تحت الشواية ليحمر وجهها
ثامنا نخرجها من الفرن ونضع باقى الطبقة الاولى وندخلها الفرن مرة اخرى من الاعلى ايضا حتى يتحمر لونها قليلا ونخرجها ونتركها حتى تبرد ثم ندخلها الثلاجة
تاسعا نقطعها الى مربعات ثم الى مثلثات وتقدم
بالهنا والشفا