المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
ملعقة كبيرة زعتر ناشف
-
ملعقة كبيرة سكر
-
حبة بصل مقطعة شرائح
-
12 كوب جبن ريكوتا مبشورة
-
12 كوب جبن بارميزان مبشورة
-
صفار بيضة
-
بقدونس للتزيين
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-
عجينة باف بيسترى حجم كبير
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع الزبدة ونضع عليها البصل ونقلبه ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ونقلب حتى يصبح البصل لونه ذهبى ثم نضيف الزعتر والسكر ونقلب جيدا
ثانيا نحضر العجينة ونضعها فى صينية فرن مستطيلة ونقطع الزيادة ثم نخلط فى طبق عميق الجبن ريكوتا وصفار البيض ونوزعهم على العجينة كلها
ثالثا نوزع البصل المكرمل فوق الجبن ونوزعه ثم نضيف الجبنة البارميزان على الوجه ثم ندخل الصينية الفرن يكون شغال مسبقا على درجة حرارة متوسطة ثم نتركها حتى تنضج لمدة 20 الى 25 دقيقة
رابعا نخرجها من الفرن ونزينها بالبقدونس وتقدم
بالهنا والشفا