المقادير:
-
2 كوب من الفاصوليا الناشفة
-
نصف كيلو لحم بالعظم
-
2 بصلة
-
4 حبات من الطماطم
-
2 معلقة كبيرة من الزيت
-
فلفل اسود
-
كمون
-
نصف ربطة من الكزبرة الخضراء
-
ملح
طريقة التحضير:
1 - نقوم بنقع الفاصوليا الناشفة فى الماء لمدة لا تقل عن ال6 ساعات
2 - نقوم بسلق اللحمة فى الماء حتى النضج
3 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزيت و البصل المقطع و نشوحه حتى يتغير لونه
4 - نضيف اليهم قطع الطماطم و نضيف اليها البصل و نتبلهم بالملح و الفلفل الاسود
5 - نضيف اليهم الكمون و الكزبرة الخضراء و نتركهم على النار حتى يذبلوا
6 - نحضر صينية و ندهنها بالزيت و نضيف اليها نصف كمية الفاصوليا
7 - نضيف اليها خليط الطماطم و نضيف اليها اللحمة
8 - نضع الصينية فى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج
تقدم بالهنا و الشفا