طريقة عمل تشكن أناضول

الطريقة : 1 - يتم غسل الدجاجة جيدا 2 - قومى بتتبيل الدجاجة بكل من عصير الليمون و الملح و الفلفل الاسود 3 - تبلى الدجاجة جيدا الى ان تتشرب التتبيلة 4 - قلبى البصل المفروم فرما ناعما فى الزيت الساخن فى اناء على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى 5 - يتم اضافة الارز الى البصل الذهبى مع الهارات و يتم التقليب جيدا على نار متوسطة الحرارة 6 - يتم اضافة الماء المغى الى الاناء على النار و يترك الخليط على النار الى النضج 7- يتم حشو الدجاجة بالارز و يتم غلقها بالخلة و تلف بالورق الفويل 8 - توضع الدجاجة فى الفرن فى درجة 160 مئوية لمدة ساعة الى النضج 9 - تخرج الدجاجة من الفرن و تقطع الى شرائح تقدم و بالهنا و الشفا