مدردره

الطريقة :
1 - يتم تحمير البصل فى الزيت النباتى الى ان يكون مقرمش و من ثم يتم تصفيته على ورق ماص للزيت و يترك للتزيين
2 - يتم وضع كل من العدس مع مرق الدجاج فى اناء على النار لمدة 20 دقيقة حتى تمام نضج العدس
3 - يتم تحمير شرائح البصل فى زيت الزيتون فى مقلاة و من ثم يتم اضافة الدس مع المرق فيها ثم تتم اضافة الارز و يترك حتى الغليان
4 - تهدـأ الحرارة و يترك الى نضج الارز تماما
5 - تقدم المدردره فى طبق و تزين بالبصل المقرمش و بالهنا و الشفا