الكروكى الجزائريى

طريقة التحضير :
1- فى قدر قومى بضرب البيض وضعى السكر فى كمية من الزيت وعليكى ان يتم اضافة المقادير جافة ولا يتم اضافة الكاكاو وامزجي حتى تحصلين على عجين لين جيدا
2- ابدىئ بتقسيم العجين الى قسمين وقومى بوضع الكاكاو على ثلث من العجين وادعكى جيدا بأسخدام يدك
3- افردى طبقة من العجين الأبيض على طاوى مسطحة حتى يتم وضع طبقة اخرى من العجين الغنى بالحليب
4- ابدىئ بصنع العجين على اشكال حربوشة وقومى بوضعها فى صينية تم دهنها مسبقا بالزبدة وادهنى الحربوش بكمية من الصفار البيض وجملى بالسمسم واتركية فى صينية الفرن المحمى حتى يتم الاستواؤ
5- قومى بازلة الصينية من الفرن وضعى الكروكى حتى يبرد وابدىئ بتقطيعة على اشكال مائلة وقدمى باردأ وبالف هنا