المقادير:
-
1 كيلو جرام لحم بقر فيلة
-
3 بصل
-
1 فيلفة حلوة حمراء
-
1 فيلفة حلوة خضراء
-
4 بندورة مقطعة شرائح
-
التتبيلة
-
12 كوب خل احمر
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
12 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
-
12 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
14 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
-
14 ملعقة صغيرة بابريكا
-
14 ملعقة صغيرة بصل بودرة
-
14 ملعقة صغيرة هيل مطحون
-
14 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
-
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
1- قومى بتقطيع اللحم الى قطع متوسطة الحجم وضعى اللحم فى قدر كبير
2- قومى بتقشير البصل وتقطيعة الى قطع رقيقة وضيفى الى اللحم
3- قومى بمزج المقادير المتبلة وضيفى اليها المقادير المسبقة وانقعيها فى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل
4- قومى بمزج المزيج فى صحن الفرن وقومى برصة على قطع الطماطم واتركى الصينية فى الفرن الساخن جيدا لمدة 30 دقيقة