المقادير:
-
سمكة متوسطة فى الحجم
-
2 حبة منالطماطم كبيرة فى الحجم
-
2 بصلة كبيرة فى الحجم
-
2 حبة من البطاطس
-
ليمونة
-
ملعقة كبيرة من البهارات
-
2 ملعقة كبيرة من الاوريجانو
-
ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار
-
فنجان زيت ذرة
-
ملح
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع السمك الى شرائح
2 - يتم غسل السمك جسدا بالماء
3 - قومى بنقع السمك فى خليط من الخل و الليمون و الملح جيدا و يترك جانبا الى ان يتشرب التتبيلة
4 - يتم تقطيع الخضروات الى حلقات دائرية
5 - يتم خلط كل من الاوريجانو و الملح و الليمون و الصلصة الحارة و الزيت و البهار معا خلطا جيدا
6 - يتم اضافة الى الخليط السابق نصف كمية الخضروات
7 - يتم وضع الطماطم كطبقة فى قاع الصينية و عليها شرائح السمك ثم طقة من البطاطس و البصل و يتم وضع الثوم فى الصينية
8 - يتم تغليف الصينية بورق الفويل و يدخل الفرن لمدة 25 دقيقة الى تمام النضج ثم ينزع الفويل و يترك لحمر الوجه
يقدم و بالهنا و الشفا