المقادير:
-
2 حبة من الباذنجان الأسود
-
1 حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو
-
1 حبة كبيرة من البصل
-
من 3 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
-
من 2 3 فصوص ثوم مفروم ناعم
-
2 علبة من الزبادي
-
القليل من الملح
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الباذنجان الى مكعبات صغيرة فى الحجم
2 - يتم قلى مكعبات الباذنجان فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان يكتسب اللون البنى
3 - يتم تقطيع البصل الى مكعبات صغيرة ثم يتم تحميره فى الزيت
4 - يتم تقطيع الفلفل الى مكعبات صغيرة و يتم تقليبه فى الزيت يتحميره
5 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من الثوم و عصير الليمون و الزبادى و الملح معا خلطا جيدا
6 - يتم خلط جميع المقادير معا خلطا جيدا و يوضع المزيج فى طبق التقديم و يرش بالبقدونس المفروم
يقدم و بالهنا و الشفا