المقادير:
-
باذنجان 4 حبات متوسة الحجم
-
خبز عربى خفيف شرائح
-
ذرة مسلوق او معلبة 1 كوب
-
بطاطس 4 حبات متوسطة
-
الصلصة
-
ماء بارد 4 م ط
-
عصير ليمون 3 م ط
-
مايونيز 2 م ط
-
صلصة رانش 13 كوب
طريقة التحضير:
1- يتم تقطيع الباذنجان الى قطع صغيرة وطويلة ويتم رشة من الملح ويتم قليوة فى الزيت الساخن حتى يتم تحميرة جيدا ويفصى بعد ذلك
2- ويتم تقشير البطاطس ويتم تقطيعها الى قطع تماثل حجم قطع الباذنجان ويتم قليها فى الزيت الساخن لكى يتم تحميرها ثم يتم تصفيتها
3- ويتم وضع كل من فى صحن التحضير من الباذنجان ومن البطاطس ومن الخبز ثم الذرة ويتم تكريريها مرة اخرى
4- ويتم مزج مقادير الصلصة جيدا حتى يتم وضعها على السلطة
5- ويتم تقديمها