المقادير:
-
3 اصابع زبدة
-
2 كوب سكر
-
5 بيضات
-
11/2 ملعقة صغيرة فانيليا
-
11/2 ملعقة صغيرة روح اللوز
-
3 كوب دقيق
-
1/2 ملعقة صغيرة بكنج بودر
-
1/2 ملعقة صغيرة بكنج صودا
-
1/2 ملعقة صغيرة ملح
-
1 كوب حليب
-
100 جرام جوز هند مبشور
-
للتزيين
-
450 جرام جبنة كريمى
-
2 اصبع زبدة
-
3/4 ملعقة صغيرة فانيلا
-
3/4 ملعقة صغيرة روح اللوز
-
450 جرام سكر بودرة
-
جوز هند مبشور للتزيين
طريقة التحضير:
كيكة جوز الهند الهشة
الطريقة
اولا فى العجانة الكهربائية نضع اولا الزبدة ونخفق جيدا ثم نضيف السكر ونستمر فى الخفق الجيد
ثانيا نضيف البيض بيضة بيضة يعنى واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخفق اثناء نزول البيض ثم نضيف الفانيليا وروح اللوز ونخفق ايضا
ثالثا ننخل الدقيق ونضيف اليه البكنج بودر والبكنج صودا والملح ونقلبهم جيدا مع بعض ثم نضيف الدقيق بالتدريج الى الخليط فى العجان مع اضافة الحليب ايضا
رابعا نقلل السرعة ونخفق مرة نضيف القلليل من الدقيق ومرة شوية حليب ونخفق حتى تتجانس المكونات كلها جيدا ويصبح الخليط كريمى وسائل ثم نضيف جوز الهند المبشور ونخفق مرة اخرى
خامسا نوزع الخليط فى 3 صوانى متساوية الحجم ومدهونة ومرشوشة بالدقيق ونساويهم جيدا وندخلهم الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن سبق تشغيله من قبل حتى تنضج الكيك
للتغليفة
سادسا فى العجانة الكهربائية نضع الزبدة ونخفقها ثم نضيف الجبنة الكريمى ونخفق ايضا ثم نضيف السكر البودرة بالتدريج ملعقة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخفق
سابعا نضيف الفانيلا السائلة وروح اللوز ونخفق ايضا حتى يصبح الخليط كريمى ومتجانس
ثامنا نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقطع بالسكين وجه الكيك لكل صينية
تاسعا نقلب الكيكة على وجهها بحيث يكون الظهر بالاعلى والجزء التى قطعناه بالسكين بالاسفل فى طبق كبير وندهنها بالكريمة ثم نضع طبقة كيكة اخرى وندهنها والثالثة
عاشرا نغلف الوجه كله والجوانب جيدا بالكريمة ونساوى الجوانب والوجه جيدا ثم نزينها كلها بجوز الهند المبشور من الوجه والجوانب
ثم تقطع وتقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى العجانة الكهربائية نضع اولا الزبدة ونخفق جيدا ثم نضيف السكر ونستمر فى الخفق الجيد
ثانيا نضيف البيض بيضة بيضة يعنى واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخفق اثناء نزول البيض ثم نضيف الفانيليا وروح اللوز ونخفق ايضا
ثالثا ننخل الدقيق ونضيف اليه البكنج بودر والبكنج صودا والملح ونقلبهم جيدا مع بعض ثم نضيف الدقيق بالتدريج الى الخليط فى العجان مع اضافة الحليب ايضا
رابعا نقلل السرعة ونخفق مرة نضيف القلليل من الدقيق ومرة شوية حليب ونخفق حتى تتجانس المكونات كلها جيدا ويصبح الخليط كريمى وسائل ثم نضيف جوز الهند المبشور ونخفق مرة اخرى
خامسا نوزع الخليط فى 3 صوانى متساوية الحجم ومدهونة ومرشوشة بالدقيق ونساويهم جيدا وندخلهم الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن سبق تشغيله من قبل حتى تنضج الكيك
للتغليفة
سادسا فى العجانة الكهربائية نضع الزبدة ونخفقها ثم نضيف الجبنة الكريمى ونخفق ايضا ثم نضيف السكر البودرة بالتدريج ملعقة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخفق
سابعا نضيف الفانيلا السائلة وروح اللوز ونخفق ايضا حتى يصبح الخليط كريمى ومتجانس
ثامنا نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقطع بالسكين وجه الكيك لكل صينية
تاسعا نقلب الكيكة على وجهها بحيث يكون الظهر بالاعلى والجزء التى قطعناه بالسكين بالاسفل فى طبق كبير وندهنها بالكريمة ثم نضع طبقة كيكة اخرى وندهنها والثالثة
عاشرا نغلف الوجه كله والجوانب جيدا بالكريمة ونساوى الجوانب والوجه جيدا ثم نزينها كلها بجوز الهند المبشور من الوجه والجوانب
ثم تقطع وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 45
- مدة الطهي 35
- 861 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
