المقادير:
-
23 كوب سكر
-
112 كوب حليب
-
12 كوب كوكيز مكسر
-
23 كوب كريمة خفق
-
5 صفار بيض
-
12 ملعقة فانيليا
-
14 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
مهلبية الكراميل
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع السكر ونتركه على نار هادئة حتى يذوب تماما مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبى
ثانيا نضيف كوب من الحليب على السكر ونقلب جيدا حتى يتقل قليلا
ثالثا فى وعاء عميق نخفق الصفار ونضيف الحليب المتبقى وكريمة الخفق والفانيليا والملح ونخفق جيدا حتى تجانس المكونات
رابعا نضيف خليط الكراميل الى خليط صفار البيض مع التقليب بواسطة مضرب سلك يدوى حتى تندمج المكونات مع بعضها
خامسا نصب الخليط فى اطباق فرن ونضعها فى حمام مائى فى صينية بها ماء ساخن وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 الى 35 دقيقة او حتى تنضج
سادسا تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تماما فى الثلاجة ونضع عليها الكوكيز المكسر او قطع البسكويت ثم تقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع السكر ونتركه على نار هادئة حتى يذوب تماما مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبى
ثانيا نضيف كوب من الحليب على السكر ونقلب جيدا حتى يتقل قليلا
ثالثا فى وعاء عميق نخفق الصفار ونضيف الحليب المتبقى وكريمة الخفق والفانيليا والملح ونخفق جيدا حتى تجانس المكونات
رابعا نضيف خليط الكراميل الى خليط صفار البيض مع التقليب بواسطة مضرب سلك يدوى حتى تندمج المكونات مع بعضها
خامسا نصب الخليط فى اطباق فرن ونضعها فى حمام مائى فى صينية بها ماء ساخن وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 الى 35 دقيقة او حتى تنضج
سادسا تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تماما فى الثلاجة ونضع عليها الكوكيز المكسر او قطع البسكويت ثم تقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 40
- 755 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
