المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة ليمون عصير
-
حبة شهد شمام
-
5 حبات حبهان
-
كوب سكر
-
كوبين و نصف ماء
-
ربع كوب حليب جوز هند
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير الشمام و يتم التخلص من بذوره ثم يتم تقطيعه الى قطع صغيرة و يتم خلطه مع حليب جوز الهند فى الخلاط الكهربائى جيدا
2 - يتم عمل القطر ( الشربات ) بوضع كل من السكر و الماء و الحبهان على نار متوسطة الحرارة و عند بدء الغليان يتم اضافة الليمون و يترك القطر على النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار
3 - يتم خلط القطر بعد تبريده مع العصير و يحفظ فى الثلاجة
4 - يتم صبه فى الاكواب و يقدم و بالهنا و الشفا