كيك عيد الميلاد

كيك عيد الميلاد
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع الكريمة السائلة حتى يغلى ثم نصبها فوق الشوكولاتة المقطعة قطع صغيرة ونقلبهم جيدا حتى تذوب تماما
ثانيا نضيف الزبدة بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق بواسطة مضرب يدوى ونقلبهم جيدا
ثالثا نغطى الوعاء بالبلاستيك ونتركها فى الثلاجة حين الاستخدام
رابعا نحضر قالبين كيك بنفس المقاس وندهنهم بالزبدة ونضع فيهم ورق الزبدة ونتركهم جانبا ثم نشغل الفرن عىل درجة حرارة متوسطة
للكيك
خامسا ننخل المكونات الجافة كلها مع بعض وهى الدقيق والملح والبكنج بودر والبكنج صودا والسكر والكاكاو ونقلبهم جيدا مع بعض
سادسا نخفق البيض مع خلاصة الفانيلا جيدا بالمضرب الكهربائى ثم نضيف الحليب ونخفق ايضا ثم نضيف القهوة الباردة ونخفق جيدا حتى تندمج المكونات
سابعا نصب المكونات السائلة او مزيج البيض فوق خليط الدقيق ونقلب جيدا بالمضرب اليدوى حتى تختلط المكونات ببعضها
ثامنا نصب الخليط فى قالبين الكيك بالتساوى فى كل قالب ثم ندخل الصينيتين الفرن لمدة 30 الى 40 دقيقة او حتى تنضج
تاسعا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقلبهم فى طبق كبير ونقطع بالسكين وجه واحدة ثم ندهنها بخليط الشوكولاتة الموجود فى الثلاجة
عاشرا نضع طبقة الكيك الاخرى ثم نغلفها كلها بالشوكولاتة من الجوانب والوجه ويمكنك اضافة اى زينة اخرى حسب الرغبة ثم توضع فى الثلاجة حين التقديم
بالهنا والشفا