المقادير:
-
1 باقة روكا مورق
-
1 باقة بقلة مورق
-
1 باقة زعتر اخضر مورق
-
2 راس شمندر مسلوق ضغير مقطع جوانح
-
1 راس بصل صغير مقطع جوانح
-
1 ملعقة طعام سماق
-
الصلصة
-
5 ملاعق طعام عصير ليمون
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
3 ملاعق طعام زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- يتم خلط كلا من الروكا والبقلة والزعتر فى طبق التقديم ويوزع الشمندؤى على الوجة
2- ويتم فرك البصل بالسماق ويوضع على وجة السلطة
3- وفى طبق صغير يتم كزج المفادير الصلصة جيدا ويضاف على السلطة قبل الأكل
4- وتقسم على خمص افراد وتقدم باردة