يكثر الطلب على الحساء او الشوربه في موائد الطعام خلال فصل الشتاء، حيث يمدنا بالدفء و يحتوي على المواد الغذائية المفيدة ومن أهم حسنات الحساء إمكانية استخدام الكثير مما تبقى من الخضار خلال اعدادة وتحضيره مما يوفر الجهد والمال ،كما انه سهل التحضير ولا يستغرق وقت طويلا وسهل الهضم.
بعض الفوائد لبعض أنواع الشوربه :
1 ) شوربة الدجاج : لعلاج نزلات البرد ،تقوي جهاز المناعة،تخفيف احتقان الحلق والتقليل من أعراض الانفولونزا.
2 ) شوربة الطماطم : مفيد في حالات ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
3 ) شوربة الخضار : مصدر غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية ،يفتح شهية الفرد للطعام ويمكن تناوله مع الخبز أو الزبدة وزيت الزيتون والبصل الأخضر.
الشوربة طبق الأغنياء والفقراء لرخص تكاليفه ومذاقه الطيب.
