نقدم اليكم اليوم على موقع اكلات مقال عن اين توجد البروتينات فى الغذاء ، البروتينات هو من المكونات الغذائية المهمة في جسم الإنسان، فهي مصنوعة من الاحماض الامينية الاساسية وغير الاساسية ،والبروتين مهم وضرورى في تركيب وظائف كل خلية من خلايا الجسم الحية في الانسان وضروى ايضا للفيروسات ، والبروتين هو احد المواد الغذائية الرئيسية لبقاء جسم الانسان بصحة كاملة وللحصول على الطاقة التي يحتاجها للقيام بالنشاطات المختلفة خلال اليوم إلى جانب الكربوهيدرات والدهون، فالبروتين ليس فقط وحدة البناء الرئيسية للعضلات في الجسم، بل إنه أيضا يدخل في تركيب خلايا الجسم جميعها وحتى الاظافر والشعر ، ولان البروتين ضرورى جدا لجسم الانسان فلابد من معرفة مصادره او الاطعمة التى تحتوى على البروتينات وسنتعرف عليها من خلال هذا المقال .
* اين توجد البروتينات فى الغذاء :
- اللحوم : وتشمل اللحوم الحمراء - الدواجن - الاسماك بانواعها وخاصا سمك السلمون - السردين - التونة فتلك الاطعمة تحتوى على نسبة عالية من البروتين ويفضل ابعاد اللحوم عن الزيوت او الدهون حتى لا يفقدها قيمتها الغذائية .
- البقوليات : وتشمل الفول - العدس - الحمص - البازلاء وتعد تلك الاطعمة هى المصدر الرئيسى لاصدر البروتين .
- المكسرات : وتشمل الفول السودانى - الكاجو - اللوز - البندق
- الحليب ومشتقاته : ويشمل الاجبان والحليب والبيض
- الفواكه : وتشمل الافوكادو - الجوافة
- الخضروات : ويشمل القرنبيط - السبانخ
- نقص نسبة البروتينات فى الجسم خاصا عن الصغار او الاطفال فهى تسبب فى ضعف عملية النمو ، اما نقص نسبة البروتين فى الجسم لدى الكبار فهو يعمل على تساقط الشعر ، وضعف فى العضلات ، ومن اعراض نقص البروتينات فى الجسم بشكل عام ، عدم توافر الطاقة فى الجسم لذلك فتشعر بالتعب والارهاق ، وايضا اذا كانت نسبة البروتين كثيرة اكثر من اللازم فى الجسم فهذا يؤدى الى هشاشة العظام وتكون حصوات على الكلى ، لذلك ننصح بتناول كمية بسيطة من اللحوم وتكون خالية من الدهون ، وتناول البروتينات بكميات معتدلة حيث ان الزيادة او النقص يؤثر على صحة الانسان .
لا شك ان جسم الانسان يحتاج الى العديد من العناصر الغذائية ولكن الاعتدال فى تناول تلك المكونات الاساسية هو التى يعود على صحة الانسان بالايجاب لذلك ننصح بعدم الافراط فى تناول اللحوم وايضا عدم النقص منها والاعتدال فى تناول اى طعام للحصول على جسم صحى وخالى من المشاكل الصحية .
