القمح فى النظام الغذائي هو نظام واحد، والتي تقوم على مفهوم أن من خلال اتخاذ الغذاء الطبيعي ونرفض معالجة الغذاء يساعدك على فقدان الدهون الزائدة والبقاء في صحة جيدة.
اخترع هذا النظام الغذائي من قبل طبيب قلب يدعى وليام ديفيس . أدرك أنه من زيادة في الوزن، واكتشف أيضا كيفية تناول الأطعمة المعتمدة على القمح يشعرون أقل نشاطا. ولوحظ أيضا أن مستويات السكر في الدم، وكانت نسبة الكولسترول مرتفع جدا. هذا ما أدى به إلى وضع نظام الذي ينكر الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ويعزز الأطعمة الطبيعية. بدأ ديفيس أخذ الطعام مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة، وبدأت تجنب الأطعمة المعتمدة على القمح. وأدى ذلك إلى نقص ملحوظ في الوزن وتحسين مستوى السكر في الدم.
أساسيات القمح فى النظام الغذائي:
المبدأ الأساسي لحمية القمح هو أنه سيكون لديك للقضاء على الأطعمة المعتمدة على القمح وجبات الطعام الخاصة بك. هذا يعني أنك لا يمكن أن تأكل الخبز والحبوب والمعكرونة والكعك. تناول الأطعمة المصنوعة من الشعير، لا يسمح لبعض الشوفان
في حين أن بعض الناس قد يعتقدون أنه نوع من حمية خالية من الغلوتين، تنصح ضد تناول الغلوتين بدائل مجانية للأطعمة التقليدية المصنوعة من القمح. وهو يعتقد أن هذه الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى نفس الاستجابة السكر في الدم. بالإضافة إلى القمح ويطلب من أتباع هذا النظام الغذائي أيضا بالتوقف عن استهلاك المشروبات عالية في سكر الفواكه، والأطعمة الحلوة والبطاطا والأرز والبقول وعصير الفاكهة الحلوة، الخ قطع الدهون غير المشبعة والأطعمة المصنعة هي أيضا شرط مسبق.
عندما الالتزام بهذا النظام الغذائي، يمكنك أن تأكل الأطعمة مثل:
- خضروات
- الفواكه المختارة مثل التفاح والبرتقال والتوت
- المكسرات النيئة، والزيوت النباتية
- البيض واللحوم أثار عضويا
- كمية محدودة من منتجات الألبان
- الأطعمة فول الصويا المخمرة
- الحبوب الكاملة مثل والكينوا والفاصوليا
الإفطار يمكن أن تشمل اللوز واللبن الخالي والتوت. لتناول طعام الغداء، يمكنك أن تأخذ قطعة من الدجاج المشوي والخضار على البخار مع زيت الزيتون والأرز البني نصف كوب. لتناول الوجبات الخفيفة المساء يمكنك اضافته على الخضار النيئة والأسود تراجع الفول. لتناول العشاء، يمكنك المشاركة خبز الباذنجان مع جبنة موتزاريلا، سلطة خضراء مع زيت الزيتون.
واستبعاد القمح في جميع أشكاله يساعد على تقليل كمية السعرات الحرارية اليومية للشخص البالغ.عن طريق تجاهل القمح، يمكنك تقليل كمية السعرات الحرارية اليومية من 400 سعرة حرارية. هذا الانخفاض في السعرات الحرارية يمكن أن يؤدي إلى فقدان رطل في الأسبوع. ويضيف ديفيس أن القمح يحتوي على بروتين شهية تحفيز دعا غليادين، الذي يجعلك نتلهف المزيد من الغذاء، مما يجعل من الصعب فقدان الوزن. القضاء على وجبة القمح، لديك انخفاض الشهية وانخفاض خطر ارتفاع السكر في الدم. عندما يكون مستوى السكر في الدم ليست عالية، والجسم يميل لتخزين أقل من الدهون.
هناك العديد من الفوائد لهذا النظام:
- انقاص وزنه مع هذا النظام الغذائي هو أسهل. منذ يتم تقليل كمية السعرات الحرارية اليومية، وفقدان الوزن يصبح أسهل. بالإضافة إلى قطع مصادر النظام من الدهون غير المشبعة، والذي هو مفيد فعلا.
- النظام الغذائي ليست معقدة للمتابعة. يجب أن لا تبقي علامة على كمية السعرات الحرارية اليومية أو الحد من حصص.
- ويشمل هذا النظام الغذائي الكثير من الخضروات والفواكه الطازجة المحدد. وتوفر هذه جسمك ما يكفي من المواد المغذية للبقاء في صحة جيدة.
- استهلاك الأغذية العضوية الطازجة ويساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار واستقرار نسبة السكر في الدم. لذلك هو أيضا مناسبة لصحة القلب على المدى الطويل.
- والنباتيون تجد أنه من الأسهل على التكيف مع هذا المخطط.
عيوب حمية القمح:
لا غذاء لا تشوبه شائبة، وينطبق الشيء نفسه على هذا النظام. القيود الرئيسية هي:
- أولا، الالتزام بهذا النظام الغذائي ليس من السهل على الجميع. هذا النظام الغذائي يلغي العديد من الأطعمة المعتمدة على القمح وينصح ديفيس أيضا إلى تجاهل البدائل الخالية من الغلوتين.
- عندما الالتزام بهذا النظام الغذائي، وسوف تحتاج للتسوق وشراء الطعام بعناية أكبر. يجب أن تكون حذرا في شراء الطعام حتى لا تحتوي على الغلوتين.
- تلك نباتي تجد هذا النظام الغذائي مقيدة جدا. هذا يمكن أن يؤدي إلى خطر نقص العناصر الغذائية.
كما واقع الأمر، وخبراء الصحة وأخصائيي التغذية وصفق وانتقد حمية القمح على حد سواء. صحيح أن النظام الغذائي يعزز فقدان الوزن، ولكن هذا ليس بسبب الغلوتين النظام قطع العديد من الأطعمة التي ترتبط مع زيادة الوزن. ومن الأمثلة شراب عالي الفركتوز والذرة، والأرز، والصودا، الخ ومع ذلك، فإنه يرفض أيضا البقوليات التي هي معبأة مع البروتين.
على الرغم من فقدان الوزن وخفض مستويات الكوليسترول في فتح الطريق لصحة القلب، بما في ذلك اللحوم الحمراء ونسبة عالية من الدهون ومنتجات الألبان ليست مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم أو أمراض القلب.، هذه الخطة تسمح للبقاء بعيدا عن الأمراض مثل التهاب المفاصل ومرض السكري، صحيح جزئيا فقط. هذه الاضطرابات يمكن أن تسبب من قبل عدد لا يحصى من العوامل،
