البيض من أهم المغذيات حول العالم والتى لا يخلو منها بيت نظرا لقيمته الغذائية العالية حيث أشار الخبراء أن البيض يحتوى على الكثير من العناصر الغذائية الهامة كالبروتين والمعادن والفيتامينات حيث نؤكد فى اكلات على ضرورة تناول الكبار والصغار للبيض وخاصة المسلوق حيث أن البيض المقلى يحتوى على نسبة عالية من الدهون الضارة وكذلك يفقد الكثير من العناصر الغذائية بسبب طريقة الطهى وهى القلى أما البيض المسلوق فهو يساعد الطفل على بناء جسمه وتكوين عضلاته بفضل إحتواءه على نسبة كبيرة من البروتين وفيتامين د الهام الذى يعمل على تقوية العظام والأسنان ويعمل البيض المسلوق أيضا على وقاية كبار السن من أمراض العظام وغيرها من الفوائد
ومن خلال السطور التالية نذكر فى اكلات أهم فوائد البيض المسلوق للصحة وهى كالآتى:
- البيض المسلوق وصحة العينين:
البيض المسلوق تناوله بشكل منتظم يعمل على الحفاظ على الإبصار من الضعف حيث أجريت الكثير من الدراسات التى توصلت إلى أن البيض المسلوق هام جدا فى العمل على تقوية النظر وتقوية شبكية العين والحفاظ علي صحة العين من الأمراض التى قد تتعرض لها مع التقدم فى العمر وذلك بفضل إحتواء البيض المسلوق على كميات عالية من مضادات الأكسدة الفعالة فى ذلك الشأن والتى يكثر ذكرها من قبل خبراء التغذية الذين أشاروا إلى أهمية الحصول عليها من الأطعمة المختلفة للحفاظ على قوة الإبصار و الحفاظ على نضارة البشرة والشعر ومقاومة تكوين الخلايا السرطانية فى الجسم حيث يعتبر البيض من أكثر المغذيات إحتواءا على المواد المضادة للأكسدة وخاصة البيض المسلوق
- البيض المسلوق وعلاج ألزهايمر:
من الفوائد الهامة للبيض المسلوق والتى نذكرها فى اكلات أنه يعمل بشكل فعال على مقاومة الإصابة بمرض الألزهايمر وهو المرض الذى أصبح منتشرا بشكل كبير فى هذا العصر وخاصة بين كبار السن حيث أجريت الكثير من الدراسات التى توصلت إلى أن تناول البيض المسلوق بشكل منتظم وخاصة صفار البيض حيث يعمل على مقاومة إلتهابات المخ المرتبطة بالإصابة بالزهايمر مع تقدم السن
- البيض المسلوق والرجيم:
هناك الكثير من السيدات يكتسبوا وزنا زائدا خلال الحمل والولادة ويبدأوا فى البحث عن السبل الفعالة للتخلص من هذا الوزن الزائد وذلك عن طريق إتباع حميات غذائية صارمة وخلال تلك الحميات يتم حرمان الجسم من الكثير من العناصر الغذائية هامة فى محاولة لإنقاص الوزن وهنا يأتى دور البيض المسلوق فى العمل على إنقاص الوزن الزائد حيث عن طريق تناوله يتم منح الجسم الإستفادة القصوى عن طريق الحصول على جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجوده به مع الشعور بالشبع لفترة زمنية طويلة وذلك بفضل إحتواءه على البروتين وقلة إحتواءه على الدهون الضارة التى تعمل على زيادة الوزن
- البيض المسلوق وصحة الحامل:
نذكر فى اكلات أن المرأة خلال فترة الحمل تتناول الكثير من الأدوية والفيتامينات فى محاولة منها للحفاظ علي جنينها لتضمن نموه بشكل صحى وهنا يأتى دور البيض المسلوق الذى يعمل على نمو الجنين وجهازه العصبى بشكل صحيح عن طريق إمداده بنسبة عالية من البروتين كما يساعد البيض المسلوق على الحد من إصابة الجنين بالتشوهات الخلقية ولذلك نجد الكثير من الأطباء ينصحون المرأة الحامل بضرورة تناول بيضة مسلوقة فى اليوم حيث تعمل على تجنيبها الكثير من المشاكل التى تصيبها هى وجنينها
وأخيرا نذكر فى اكلات أن البيض المسلوق لابد أن يكون من المكونات الأساسية لتغذية الإنسان اليومية حتى يستطيع الحفاظ على صحته ونشاط جسمه وكذلك الحفاظ على نضارة البشرة والوقاية من ظهور علامات تقدم السن وذلك بفضل إحتواءه على نسبة من المواد المضادة للأكسدة والدهون المشبعة وكذلك الكوليسترول النافع
