الزنجبيل من النباتات الهامة جدا التى لا غنى عنها فى كل مطبخ ولمن لا يعرف هذا النبات نذكر فى اكلات أنه نباتا إستوائيا يتميز بأزهاره الخضراء الأرجوانية وله ساق عطرية وهو معروف الآن فى جميع أنحاء العالم نظرا لرائحته النفاذة وطعمه اللاذع كما يعتبر الزنجبيل من أهم الأعشاب التى تستخدم على المستوى الطبى نظرا لإحتواءه على الكثير من المركبات الهامة التى تعمل على علاج الكثير من الأمراض والوقاية كذلك
والزنجبيل يمتاز بقيمته الغذائية العالية نظرا لأنه يحتوى على الكثير من المركبات الغذائية منها البروتينات و الكربوهيدرات و الألياف الغذائية و المعادن الهامة كالكالسيوم و الكروم و المغنيسيوم و البوتاسيوم و المنغنيز و السيلينيوم و الزنك و الصوديوم كما يعتبر غنى بالفيتامينات الهامة للجسم كفيتامينات ج و ه و ب6 و ب3 كما أكد الخبراء أن كل 100 جرام من الزنجبيل يحتووا على 700 سعر حرارى ويوصوا بإستهلاك من 2 إلى 44 جرام يوميا
وفيما يلى نقدم لك فى اكلات أهم فوائد الزنجبيل و إستعمالاته المختلفة و هى كالآتى:
- الزنجبيل من الأطعمة الهامة جدا لصحة الجهاز الهضمى حيث أنه يستخدم فى الوقاية من القئ والغثيان كما يشجع على إفراز اللعاب والعصارات الهضمية ويعمل على زيادة نشاط الأمعاء وحركتها التموجية كما يساعد فى هضم البروتينات والدهون حيث أن الزنجبيل يحتوى على إنزيم مهضم كذلك الموجود فى الجهاز الهضمى
- الزنجبيل من فوائده الصحية الهامة جدا أنه يعمل على علاج والوقاية من الكثير من أنواع السرطان المختلفة وخاصة سرطان القولون والمستقيم والرحم والثدى
- يعمل الزنجبيل أيضا كمضادا للإلتهابات نظرا لأنه يحتوى على نسب عالية من مضادات الأكسدة القوية التى لها تأثيرات مخفضة للآلام و الحرارة حيث ينصح الأطباء بتناول مشروب الزنجبيل بالعسل الذى يعمل على التخلص من إلتهابات الحلق و التخفيف من السعال و الرشح و مساعدة الأشخاص المصابون بالروماتيزم و إلتهابات المفاصل
- نذكر أيضا فى اكلات أن الزنجبيل يعمل على علاج الصداع النصفى نظرا لقدراته على وقف البروستاجلاندين المسبب لآلام وإلتهابات الأوعية الدموية
- يساعد الزنجبيل أيضا الأشخاص الذين يريدون إنقاص أوزانهم خاصة من يعانون من السمنة المفرطة حيث يعمل الزنجبيل على تحسين الإضطرابات الهضمية التى تؤثر بشكل فعال على مؤشر كتلة الجسم والعمل على تقليل نسبة البروتين الدهنى الضار والعمل على التخلص من الدهون الموجودة فى منطقة البطن
- الزنجبيل مفيد أيضا للشعر حيث أنه يحتوى على مادة الكراتين التى تدخل فى تركيب الشعر كما أنه غنى بالكثير من الفيتامينات والمعادن التى تعمل على تعزيز نمو الشعر
- الزنجبيل مفيد أيضا لضغط الدم حيث انه يعمل على تنشيط الدورة الدموية فى الجسم والتخفيف من ضغط العضلات المحيطة بالأوعية الدموية وبالتالى العمل على تباطؤ نبضات القلب
- دعونا لا ننسى أيضا فى اكلات أن الزنجبيل هام جدا لصحة البشرة حيث أنه يساعد فى التخلص من التجاعيد وتلف الجلد ويجعل الجلد أكثر ترطيبا ونعومة كما يعمل الزنجبيل على التخلص من حب الشباب
- الزنجبيل هام أيضا لصحة المرأة الحامل حيث أنه يساعدها فى التخلص من الشعور بالغثيان والدوار والتخفيف من إلتهابات الحلق وأوجاع الأذن والأعراض الآخرى المصاحبة للحمل
- الزنجبيل يحتوى على نسب كبيرة من مضادات الأكسدة وبالتالى يعمل على تحسين كفاءة الجهاز المناعى كما يعمل على خفض مستويات سكر الدم وتنظيمها
- الزنجبيل أيضا يعتبر مضادا للإكتئاب نظرا لأنه يعمل على تخفيف الضغوط النفسية حيث أنه يحتوى على بعض المواد المركبة التى تعمل على تقليل أعراض الإكتئاب
- الزنجبيل مفيد أيضا لمرضى القلب حيث أنه يعمل على توسيع الأوعية الدموية ومنع تجلط الدم والتقليل من الكوليسترول والسكتات الدماغية كما يعمل على تحسين وظائف المخ ومقاومة مرض الزهايمر والتقليل من إضطرابات الأعصاب
وأخيرا هذة كانت أهم فوائد الزنجبيل الصحية قد قدمناها لك فى اكلات فإحرصى على تناوله بشكل منتظم لتتمتعى بتلك الفوائد الهامة وتابعينا فى المزيد من المقالات الهادفة
