الصبر أو التين الشوكى يعتبر أحد أنواع الفاكهة المميزة جدا والتى نذكر فى اكلات أنه ذات قشرة شوكية ويحتوى على لب أصفر حلو المذاق كثير البذور ويعيش هذا النبات فى الغالب فى البيئة الصحراوية وهو فى حجم ثمرة الكمثرى وتحتوى كل ثمرة على قشرة سميكة تحتوى على مسام كثيرة تحتوى على أشواك دقيقة جدا وناعمة ولذلك تعتبر عملية تقشيره عملية دقيقة جدا تتطلب حذر وخبرة خاصة ومن الداخل تحتوى الثمرة على اللب الأصفر اللحمى الممتلئ بالبذور الصغيرة الشبه صلبة السمراء اللون التى لا يمكن فصلها يدويا عن الثمرة وطعم الثمرة يمتاز بأنه عسلى لذيذ
وفاكهة الصبر تستمد أهميتها من قيمتها الغذائية العالية حيث نذكر فى اكلات أن الصبر يحتوى على نسبة كبيرة من السكريات والألياف والبروتينات والفيتامينات كما يحتوى على الكثير من الأحماض منها حمض الليمون وحمض التفاح وحمض اوكزاليك كما يمتاز بإحتواءه على الكثير من المعادن منها الفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس كما وجد أن كل 100 جرام من الصبر تحتوى على حوالى 65 سعر حرارى
و فيما يلى نقدم لك فى اكلات أهم فوائد فاكهة الصبر الصحية و هى كالآتى:
- تعمل فاكهة الصبر بشكل فعال فى هضم المواد الدهنية الموجودة فى الجهاز الهضمى وهو الأمر الذى جعل الكثير من الخبراء ينصحون بضرورة تناول فاكهة الصبر عقب الوجبات الدسمة
- تعمل فاكهة الصبر كذلك على تخليص الجهاز الهضمى من الفضلات الضارة وبالتالى التقليل من عسر الهضم والإمساك وهو الأمر الذى جعل الخبراء ينصحون بضرورة تناول فاكهة الصبر على الريق صباحا
- تعمل أيضا فاكهة الصبر على تقوية جهاز المناعة حيث أن تناول الصبر بشكل مستمر يعمل على زيادة كريات الدم البيضاء فى الدم التى تعمل بشكل أساسى فى محاربة الإلتهابات
- الصبر يعمل أيضا على تخفيض مستوى الكوليسترول فى الدم وتنظيم ضغط الدم حيث أنه لا يحتوى على نسبة كبيرة من الصوديوم
- فاكهة الصبر تعمل أيضا على حماية اللثة ومنع إصابتها بالإلتهابات وكذلك تخليص الفم من الروائح الكريهة
- تعمل فاكهة الصبر أيضا على تقوية الجهاز العصبى نظرا لغناها بالفيتامينات والمعادن كما أنها مفيدة لقرحة المعدة حيث أنها تعمل على تنظيم مستوى الحموضة فى المعدة
- يحتوى الصبر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وبالتالى يعمل على مكافحة الشيخوخة ونذكر أيضا فى اكلات أنه يعمل على تقوية الشعر ويمنع تساقطه نظرا لأنه يحتوى على مواد مغذية لبصيلات الشعر
- الصبر مفيد أيضا للبشرة حيث يعمل على ترطيبها نتيجة إحتواءه على الكثير من الفيتامينات منها فيتامينات أ و ج و هـ وهو الأمر الذى جعل الصبر يدخل فى الكثير من الإستخدامات الطبية وتصنيع مواد تسمى المواد الصمغية الصابونية التى يحضر منها أرقى أنواع الشامبوهات الطبيعية وأدوات تجميل وكريمات
- يعمل الصبر كذلك على حماية الكبد من التليف نظرا لدوره الفعال فى إمتصاص السموم من الجسم والعمل على تقليل الضغط على الكبد وبالتالى المساعدة فى عمله
- الصبر مفيد أيضا لإلتهابات المفاصل والروماتيزم كما يساعد فى إنقباض العضلات وإحداث حالة من التوازن والهدوء العصبى نظرا لأنه يحتوى على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم
- ومن الفوائد الهامة أيضا لفاكهة الصبر أنها تعمل على علاج السرطان نظرا لإحتواءها على الكثير من المركبات الصابونية القادرة على إيقاف دور الحياة للخلايا السرطانية
- البذور السمراء التى تحتوى عليها ثمار الصبر تعمل على تنشيط جدران المعدة والأمعاء بصورة طبيعية
و أخيرا نكون قد تعرفنا سويا فى اكلات على أهمية تناول فاكهة الصبر المفيدة جدا للصحة واللذيذة أيضا فى الوقت ذاته وتابعينا للمزيد من الموضوعات المفيدة
