ماهي فوائد القرفة الصحية

هناك الكثير من التوابل المشهورة على المستوى العالمى والتى لا غنى عنها نظرا لنكهتها المميزة ويأتى على رأس تلك القائمة القرفة ولمن لا يعرف القرفة ننوه فى اكلات  أنها عبارة عن لحاء يستخرج من شجرة القرفة وهى من التوابل الموجودة منذ القدم وقد تم إستخدامها كعلاج وفى مجال الطبخ أيضا وشجرة القرفة هى عبارة عن شجرة استوائية تمتاز بالإرتفاع وبعد إستخراج القرفة منها وتجفيفها تاخذ الشكل الإسطوانى نتيجة تلك العملية ويمكن بعد ذلك أن يتم تحويلها على هيئة مسحوق وتمتاز القرفة بأن لها أنواعا كثيرة ولكن أفضل تلك الأنواع النوع السيلاني ولكن من الصعب جدا العثور عليه فى الأسواق والقرفة تمتاز بتنوع سبل إستخدامها حيث يمكن مزجها بأى نوع من الأعشاب الأخرى أو مع اللبن أو إضافتها إلى الحلويات والقرفة تعتبر من التوابل المفيدة جدا للصحة وذلك بفضل إحتوائها على الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة وكذلك تعمل على التخلص من البكتيريا والعمل على تقليل مستوى السكر في الدم والوقاية من أمراض القلب والتخفيف من ألم انتفاخات القولون 

ومن خلال السطور القادمة نقدم لك فى  اكلات أهم الفوئد الصحية التى تمنحك إياها القرفة وهى كالآتى:

• القرفة ومرض السكرى:

تعتبر القرفة من التوابل الهامة جدا لمرضى السكرى وذلك بفضل عدة عوامل حيث تقوم القرفة بالتخلص من الدهون الثلاثية من الجسم وكذلك خفض مستوى السكر و الكوليسترول في الدم فتبعا لدراسة أجريت فى معهد هارفارد للبحوث الطبية على 50 مريض سكرى من النوع الثانى حيث كان 25 فرد يتناولون القرفة على شكل اقراص بشكل يومى أما باقي 25 فرد الأخرين لا يتناولوها وبعد مرور أسبوعين على ذلك وجد أن المجموعه الأولى التى كانت تتناول القرفه قد انخفض مستوى السكر في الدم لديهم بنسبة تتراوح بين 19% الى 30% ومستوى الدهون الثلاثية أيضا انخفضت بمعدل 20% 

• القرفة والحمية الغذائية:

الجدير بالذكر فى اكلات  أن القرفة تعتبر من أفضل الخيارات التى تعمل على إنقاص الوزن حيث أنها تعمل على تنشيط الغدد المسئولة عن إفراز الانسولين بالتالى تحفيز الجسم على إنتاج الأنسولين بشكل أكبر مما يزيد من قدرته على التخلص من الجلوكوز و السكريات وبالتالى المساعدة بفاعلية على إنقاص الوزن و التخلص من الدهون المتراكمة فى الجسم سريعا

• القرفة وصحة المعدة:

القرفة تعتبر من التوابل الهامة جدا والمفيدة والتى تعمل على حل مشاكل الجهاز الهضمى ومن أهمها الغثيان وإنتفاخ المعدة والإسهال وفقدان الشهية و عسر الهضم وذلك بفضل أن القرفة تعمل على زيادة تحفيز الغدد المسئولة عن إفراز أحماض الهضم وبالتالى جعل عملية هضم الطعام أسهل كما أن القرفة تمتاز بغناها بعناصر المنجنيز والحديد والألياف الغذائية والكالسيوم وخاصة الالياف الهامة جدا فى التخلص من الأملاح الصفراوية وكذلك العمل على حل مشاكل القولون التى تتسبب فى صعوبة عملية الإخراج والتى تتسبب مضاعفاتها فى الإصابة بالأورام السرطانية فى القولون

• القرفة وتحسين الدورة الدموية:

 القرفة تعتبر من أغنى المصادر النباتية التى تحتوى على مركبات تعمل على المساهمة في تدفق الدم في الأوردة وبذلك تستمد أهميتها فى علاج ضعف الدورة الدموية وخاصة فى الأطراف اليدين والقدمين كما أنها مفيدة فى حل مشاكل التورم في اليدين التى تحدث نتيجة البرودة فى فصل الشتاء حيث أن القرفة تخلص الدم من العوائق التى قد تقابله أثناء مروره فى الأوردة مثل الكوليسترول والدهون الثلاثية مما يجعلها تعمل على تحسين الدورة الدموية في الجسم  

•  القرفة والتخلص من البكتيريا:

وأخيرا نذكر فى  اكلات خصائص القرفة المطهرة حيث أنها تحتوى على مواد مضادة للبكتيريا والجراثيم وذلك تبعا لدراسة أجريت فى فنلندا قد توصلت إلى أن إضافة مقدار صغير من القرفة إلى حساء الجزر المبرد يعمل على منع نمو الميكروبات للدم فى مدة لا تقل عن شهرين