بذور الخضروات والفاكهة الكثير منا يقوم بإلقاءها دون إدراك منا بفوائدها الصحية الجمة وأن البعض منها صالحا للأكل حيث فى الحقيقة نجد أن البذور تحتوى على الكثير من المركبات الغذائية كمضادات الأكسدة والألياف والفينولات بنسبة أكبر من الثمرة نفسها ومن تلك البذور الهامة بذور الأفوكادو حيث تمتاز ثمرة الأفوكادو بالكثير من الفوائد الصحية والأمر نفسه بالنسبة لبذرة الافوكادو ولكن ننصحك فى اكلات بضرورة تناول البذور ولكن أولا لابد من إزالة الطبقة البنية الرقيقة الموجودة على الثمرة ثم صر البذور أو طحنها باستخدام طاحونة القهوة أو الخلاط
وفيما يلى نقدم لك فى اكلات أهم طرق تناول البذور وهى كالآتى:
- نسحق البذور ونأخذ ملعقة من هذا المسحوق ويتم مزجها فى 2 كوب من الماء المغلى لمدة 10 دقائق ثم ترك الخليط حتى يبرد لمدة 5 دقائق قبل شربه
- كما يمكن إستخدام مسحوق البذور وإضافته إلى المقبلات والسلطات والحساء أو اليخنة أو بمنتهى البساطة يمكن إضافة ملعقة منه إلى العصير
والآن نقدم لك فى اكلات أهم الفوائد الصحية التى تمنحها لك بذور الأفوكادو وهى كالآتى:
- تقوية المناعة:
تحتوى بذور الأفوكادو على الكثير من مضادات الأكسدة التى تعمل على تعزيز الجهاز المناعى والتى تعمل على وقاية الجسم من الكثير من الإلتهابات البكتيرية والفيروسية والفطرية حيث توصلت التجارب إلى أن بذرة الأفوكادو تحتوى على أكثر من 70 % من مضادات الأكسدة الموجودة فى الفاكهة بأكملها
- خفض نسبة الكوليسترول:
بذور الأفوكادو تحتوى على الكثير من الخصائص التى تعمل على خفض الكوليسترول كما أنها تحتوى على زيوت مغذية غنية بالكثير من المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على خفض مستويات الكوليسترول العالية الضارة كما تمتاز تلك البذور بغناها بالكثير من الألياف القابلة للذوبان التى تعمل على الحفاظ على صحة القلب
- الحماية من السرطان:
الجدير بالذكر فى اكلات أن بذور الأفوكادو تحتوى على الكثير من الخصائص التى تعتبر مضادة للسرطان كما تحتوى على مركبات الفلافونول التى تعتبر من مضادات الأكسدة القوية التى تعمل على الحد من نمو الأورام السرطانية كما تحتوى بذور الأفوكادو على الدهون الصحية التى تعمل على القضاء على خلايا سرطان الدم الجذعية
- التقليل من الإلتهابات:
كما ذكرنا سابقا فى اكلات بذور الأفوكادو تحتوى على الكثير من المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على تقليل من الألم، تورم، والتصلب الذي يسبب الالتهاب كما تفيد تلك البذور فى الحد من الأمراض الإلتهابية فى الجسم مثل حب الشباب والربو وإلتهابات الجيوب الأنفية وتصلب الشرايين إلخ ولذلك ينصح الخبراء بتناول من 1-2 ملاعق من مسحوق بذور الأفوكادو يوميا كما يمكنك إستخدام زيت بذور الأفوكادو لتدليك آلام المفاصل أو العضلات للحد من تلك الآلام والتخلص منها
- خسارة الوزن:
بذور الأفوكادو تحتوى على الكثير من مضادات الأكسدة التى تساعد بشكل كبير فى حرق الدهون وبالتالى المساهمة فى خفض الوزن كما تحتوى تلك البذور على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان التى تعمل على تقليل الشهية ومنح الإنسان الشعور بالشبع لفترة طويلة وبالتالى الحد من تناول المزيد من الأطعمة كما تمتاز تلك البذور بإحتواءها على المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم التى تحافظ على المستوى العام للصحة
- خفض ضغط الدم:
ننوه أيضا فى اكلات أن على كل مريض يعانى من إرتفاع ضغط الدم عدم إلقاء بذور الأفوكادو بعد تناول الثمرة حيث انها تحتوى على نسبة عالية من البوتاسيوم الذى يعمل على تخفيف التوتر الأوعية الدموية والشرايين وهو الأمر الذى يؤدى إلى خفض ضغط الدم المرتفع كما يعمل البوتاسيوم على تفليل تأثير عنصر الصوديوم وهو الأمر الذى يعمل على تنظيم ضغط الدم
وأخيرا هذة كانت أهم الفوائد الصحية التى تمنحك إياها بذور الأفوكادو قد إستعرضناها لك فى اكلات فإحرصى على تناولها للتمتع بتلك الفوائد الهامة
