الجرجير من النباتات الهامة التى لاقت رواجا كبيرا فى جميع أنحاء العالم ولكن موطنه الأصلى كان جزء من البلاد العربية ومنها السعودية ثم إنتشر فى الكثير من المطابخ العالمية وذلك بفضل طعمه المميز وسهولة تناوله حيث يمكن أكله وهو طازج دون طهى ويشتهر إضافته إلى أطباق السلطة المختلفة حيث يعمل على زيادة القيمة الغذائية لها حيث نذكر فى اكلات أن للجرجير الكثير من الفوائد الصحية الهامة حيث أنه يعمل على علاج الكثير من الأمراض وكذلك يعمل على مساعدة الجسم على إنقاص الوزن
والآن نستعرض معك فى اكلات أهم الفوائد التى يمنحها الجرجير للرجيم وهى كالآتى:
هناك الكثير من الدراسات التى أجريت على نبات الجرجير والتى توصلت أنه يعمل بشكل فعال على تخليص الجسم من الوزن الزائد حيث أن الجرجير يحفزه على حرق الدهون المتراكمة فى مختلف المناطق الموجودة فى الجسم وبالتالى فوائد الجرجير تظهر بشكل كبير على تنحيف المناطق المختلفة من الجسم وهو الأمر الذى جعل الكثير من الأطباء ينصحون على ضرورة إدراج الجرجير ضمن النظام الغذائى الخاص بعملية الرجيم حيث أشارت الدراسات على أن الجرجير يحتوى على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية حيث وجد أن كل 100 جرام من الجرجير تعمل على منح الجسم ما يقدر بحوالى 11 سعر حرارى فقط
ولذلك نستطيع أن نقول لك فى اكلات أن الجرجير يعتبر من أفضل النباتات المناسبة جدا للرجيم حيث يعتبر أقل النباتات التى تحتوى على سعرات حرارية حيث وجد أن السعرات الحرارية به أقل بكثير من تلك الموجودة فى الخس والبقدونس والفجل والكثير من الخضروات الأخرى وتلك ميزة هامة جدا للجرجير كما أنه يمتاز بإحتواءه على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم الذى معروف عنه دوره الفعال فى عملية فقدان الوزن الزائد فى الجسم
ولكن لا يقتصر فوائد الجرجير للرجيم على ذلك فقط بل يعمل أيضا على إنقاص الوزن بفضل دوره الفعال كمدر طبيعى للبول وبالتالى يساعد على التخلص من السوائل المتراكمة فى الجسم كما يمتاز نبات الجرجير بإحتواءه على نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول وبالتالى لا يساهم فى تراكم أى دهون زائدة فى الجسم ولكن على العكس يعمل على تعويض الجسم ما يفقده من عناصر ومعادن غذائية هامة خلال مرحلة الرجيم وذلك بفضل إحتواءه على الكثير من العناصر الهامة كالمعادن والفيتامينات كفيتامين أ و ج و هـ وفيتامين كـ وهو مصدر جيد للكالسيوم والمنجنيز والماغنيسيوم والفوسفور أيضا
والجدير بالذكر أيضا فى اكلات أن نبات الجرجير يعتبر من النباتات الهامة الغنية بنسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة وبالتالى يساهم بشكل كبير فى التخلص من التخلص من الدهون المتراكمة فى منطقة الخصر والأرداف وتنحيف الجسم بشكبل عام تبعا لما أشارت له بعض المواقع العلمية التى أكدت على أنه من أفضل أنواع الخضروات التى تقوم بهذا الدور ولذلك نجد أن الكثير من خبراء التغذية يوصوا بتناول 7 أكواب من عصير الجرجير بصورة يومية ومع الإنتظام على تلك الوصفة نجد أن الإنسان يحصل على الوزن المناسب بشكل سريع
ولكن على الرغم من تلك الفوائد السابق ذكرها فى اكلات والخاصة بالجرجير إلا أن له بعض الأضرار التى نذكرها لك فى الحالات الآتية:
عند الإفراط فى تناول الجرجير وجد العلماء أن له بعض الأضرار الصحية على الجسم حيث أنه لا ينصح به للمرضى الذين يعانون من إلتهابات المثانة وعليهم التوقف تماما عن تناول الجرجير حيث أنه يعمل على تفاقم المشكلة وكذلك الجرجير معروف عنه إحتواءه على نسبة كبيرة من عنصر اليود الأمر الذى يعرض الأطفال للكثير من المشاكل عند الإفراط فى تناوله كما وجد أيضا أن إكثار المرأة الحامل منه يعمل على تعريضها لخطر الإجهاض
