فائدة قشر الموز

قشر الموز غني بالألياف، وتحسين وظيفة الأمعاء، وتضم أكثر المعادن من الفاكهة نفسها، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والتي تقوي العظام و تمنع تشنجات العضلات.

أيضا، لكونها منخفضة في السعرات الحرارية، بل هو أيضا جيدة لانقاص الوزن. ولكن للاستفادة من جميع العناصر الغذائية يجب أن نستعد جيدا، ويجب أن لا يؤكل نيئا وممتاز في شكل دقيق أو في وصفات مختلفة مثل الكعك والحلويات، فإننا نقترح ما يلي.

فوائد قشر الموز

قشر الموز يجلب أكثر قوة المغذيات والفوائد التي تعود على لب الفاكهة غنية في:

1. الألياف: مكافحة الإمساك وينظم مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
2. لوتين: مضادات الأكسدة القوية، والتي تحافظ على صحة جيدة للعيون ويمنع الشيخوخة المبكرة وأمراض مثل السرطان وتصلب الشرايين.
3. أوميغا 3 وأوميغا 6: السيطرة على الالتهابات، ومحاربة ارتفاع الكوليسترول في الدم والوقاية من أمراض القلب.
4. البوتاسيوم: مهم لتكوين العظام والأسنان والوقاية من ضعف العضلات والتعب.
5. الكالسيوم يقوي العظام والعضلات.
6. المغنيسيوم: يمنع السكري ويحافظ على صحة الجهاز العصبي.

قشر الموز المواد المضادة للاكسدة أكثر قوة من الفاكهة، لذلك يستخدم أيضا على نطاق واسع لعلاج احمرار الجلد، الكدمات وحب الشباب.

تركيبة غذائية

و

يبين الجدول التالي  التكوين الغذائي لكل 100 غرام من قشر الموز ناضجا.

قشر الموز يمكن استخدامها في شكل دقيق أو في وصفات مختلفة من الكعك والحلويات، كما هو مبين أدناه.

وصفات مع قشر الموز

خبز الموز قشر

الخبز قشر الموز يمكن استخدامها لتناول الافطار وجبات خفيفة صحية، أنه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية وغنية بالألياف.

المكونات

• 6 موز غير مقشرة
• 1 كوب ماء
• كوب الحليب الخالي من الدسم 
• ½ كوب زيت
• 30 غراما من الخميرة الطازجة
• ½ كغ من طحين القمح الكامل
• ½ قليل من الملح
• 1 ملعقة طعام من السكر

كيفية تحضير

• قشر الموز وقطع اللحم إلى شرائح.
• ضرب قشور الموز والماء في الخلاط، ثم إضافة الزيت والبيض والخميرة.
• يضاف الدقيق والسكر وتخلط جيدا.
• إضافة الملح وإضافة الموز إلى شرائح داخل الخليط.
• ضع العجينة على مطحون مدهون.

توضع كتلة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تضاعف في الحجم.

 فوائد وصفات مع قشر الموز

خلطة قشر الموز 

قشر الموز هو خيار أكثر صحة من العميد التقليدية، وجود المزيد من الألياف والمواد المضادة للاكسدة.

المكونات

• 10 قشور الموز
• 1 لتر من الماء
• 3 كوب طحين القمح الكامل
• 3 كوب سكر
• 2 كوب من مسحوق الكاكاو
• 2 كوب الحليب الخالي من الدسم
• 1 كوب الحليب المجفف
• 2 ملعقة طعام من الزبدة

كيفية تحضير

1. وضع قشور الموز غسلها والمفروم في وعاء،ضيفى مع الماء والسكر والقرنفل الهند والطبخ حتى العجين لينة ولكن لا اتركها لتجف كل الماء.
2. يرفع عن النار ويبرد الانتظار.
3. مزج اللبن الدافئة والدقيق ومسحوق الحليب والشوكولاته والحليب.
4. الطبخ مرة أخرى لإسقاط عموم.
5. اتركيها  لتبرد.

 يمكن استخدام الحلوى العادية أو لملء الكعك.

كعكة قشر الموز

كعكة قشر الموز هو خيار كبير لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو في وجبة الإفطار.

المكونات:

• قشر الموز 4 غسلها والمفروم
• ¾ كوب زيت
• 4 بيضات
• 1 كوب فتات الخبز
• 1 كوب  الشوفان
• طحين 1 كوب
•  4 الموز المفروم
• 1/2 كوب زبيب أسود
• 1 ملعقة صغيرة من الخبز القهوة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز حساء
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة 

إعداد:

1. المزج بين الموز القشور والزيت والبيض.
2. تخلط جيدا في وعاء فتات الخبز، والشوفان، ودقيق القمح والموز المفروم والزبيب، وصودا الخبز، ومسحوق الخبز والقرفة.
3. إضافة الخليط في وعاء الخلاط مع المكونات الجافة وتخلط جيدا.
4. وضع العجين في فوما مدهون ومطحون.

ينبغي أن توضع الكعكة في فرن محمى على حرارة متوسطة على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

احرصى على استخدام قشر الموز بالعديد من الاكلات و هذا لانه مفيد جدا للحفاظ على الصحة و يجب عليك الاهتمام بهذا الموضوع  من  اكلات