مواد غذائية مفيدة

عصرنا الحالى مع الأسف تسربت فيه لحياتنا الكثير من العادات الغذائية الخاطئة والتى تعرضنا لمخاطر ومشاكل كثيرة وتعرض أجسامنا للتدمير فالرفاهية فى التعامل مع الطعام من الممكن أن تؤدى إلى إصابتنا بالأمراض ومن مظاهر تلك الرفاهية اللجوء لمطاعم الوجبات السريعة وما تحتويه من أطعمة مشبعة بالدهون التى تؤثر بالسلب على كل أعضاء الجسم الحيوية ولذلك كان لابد من حدوث تغيير فى نمط حياتنا وخاصة فى التغذية

وضرورة البحث عن العناصر الغذائية الهامة لأجسامنا ولجهاز المناعة والاطعمة الغنية بتلك العناصر للحد من الآثار السلبية التى قد تتركها تلك الأطعمة الضارة والناتجة عن بعدنا عن الغذاء الصحى المتوازن

لذلك وحفاظا على صحتك جئنا لك فى اكلات بأهم المواد المغذية التى نحصل عليها من الطعام والتى تعمل على حماية أجسامنا ووقايته من الأمراض وهى كالآتى:

• المواد المضادة للأكسدة:

هى من المواد الهامة جدا للجسم وتحميه من الكثير من الأمراض الخطيرة ويمكنك الحصول عليها بطريقة مباشرة من خلال الطعام وفائدتها للجسم تأتى عن طريق عملها على تحييد الجذور الحرة الموجودة داخل الجسم والتى تتكون نتيجة الملوثات الموجودة حولنا والتى تتكون داخل أجسامنا على هيئة سموم ضارة والجذور الحرة تلك هى مركبات منفردة فعالة تقوم بإتلاف الخلايا مسببة الإصابة بالسرطانات وبالتالى المواد المضادة للأكسدة هامة جدا فى إبطال مفعول تلك الجذور الحرة ومنعها من تدمير خلايا الجسم

ولا تقتصر أهمية المواد المضادة للأكسدة على ذلك فقط بل أثبتت الدراسات أن مضادات الأكسدة تعمل أيضا على المحافظة على صحة القلب كما أنها هامة فى تقوية الذاكرة وتنشيط عمل الدماغ كما انها مفيدة جدا فى دعم جهاز المناعة كما أن مضادات الأكسدة تعمل على محاربة ظهور علامات تقدم العمر وبالتالى ننصحك فى اكلات بضرورة تناول مضادات الأكسدة للحفاظ على شبابك كما ننصح بضرورة ممارسة الرياضات القوية لفترة قصيرة لأن الرياضة تعمل على تحفيز الجسم لإنتاج مضادات الأكسدة بشكل مضاعف

ولابد من العلم أن مضادات الأكسدة ليست نوعا واحدا ولكنها أكثر من نوع يمكن الحصول عليها من أكثر من مصدر ولذلك لابد من التنوع فى مصادر الغذاء 

ومن أهم الأطعمة التى تحتوى على مضادات الأكسدة من الفاكهة (التفاح والكرز والأفوكادو والإجاص الأحمر والأخضر والخوخ والتوت البرى) ومن البقوليات (ومنها الفاصولياء الحمراء) ومن الخضار (البطاطا البيضاء والبطاطا الحلوة والبروكلى والأرضى الشوكى والسبانخ والملفوف الأحمر حيث أن كل تلك الأنواع من الخضروات تحتوى على نسب عالية من مضادات الأكسدة)

• الأوميجا 3:

تعتبر دهون الأوميجا 3 من المواد المغذية الهامة جدا لصحة الإنسان من أكثر من وجه فالأوميجا 3 هامة للمرأة الحامل لأنها تعمل على تقوية صحة الجنين كما أنها مفيدة بشكل عام لكل الأشخاص بمختلف الأعمار وهناك بعض الدراسات التى أشارت إلى أهمية الأوميجا 3 فى تقوية عضلة القلب والمحافظة عليها وعلى قوة الشرايين حيث أنها تمنع ترسب الكوليسترول على جدران الشرايين وبالتالى تعمل على الوقاية من الإصابة بالجلطات وتعمل على تنظيم دقات القلب وخفض ضغط الدم بدرجة بسيطة

كما اشارت الدراسات إلى أن الأوميجا 3 مفيدة جدا للحفاظ على حماية الدماغ ومن أهم المواد التى تقى من الإصابة بمرض الألزهايمر كما أنها مفيدة للجهاز العصبى بشكل عام 

ولكن ننصح فى اكلات كل مدخن بتناول الأغذية الغنية بالأوميجا 3 لأنها تعمل على تحسين الرئة والتخلص من الأثار السلبية التى يتركها التدخين على الرئة كما أنها تعمل على تقوية جهاز المناعة

ومن أهم الأطعمة التى تحتوى على الأوميجا 3 الاسماك بأنواعها مثل السردين والسلمون والتونة وكذلك فول الصويا والزبيب والجوز والكاجو وبذر الكتان واللوز وغيرهم