الكركم يمتاز بتعدد إستخداماته فيمكن أن يعتبر كنوع من أنواع التوابل حيث يعطى الأطعمة نكهته المميزة كما يستخدم أيضا فى المجال الطبى وذلك بفضل إحتواءه على الكثير من العناصر الهامة وكذلك نسبة عالية من الزيوت الطيارة المفيدة مثل زنجبيرين وتيرميرون وأتلانتون وبعض المركبات الغذائية الأساسية مثل السكريات والبروتينات والراتنجات وكما وجدت الدراسات العلمية أن الكركم يحتوى على مركب الكركمين الذى يلعب دورا فعالا فى علاج الكثير من الأمراض التى تصيب الإنسان وعلى رأسها آلام المفاصل وعلاج مشاكل الجهاز الهضمى مثل علاج الإسهال وطرد الغازات والجدير بالذكر أيضا فى اكلات أن الكركم يعالج مشاكل صحية أخرى مثل فقدان الشهية والديدان ومشاكل الكبد وإضطرابات المرارة وكذلك التخفيف من الصداع وإلتهابات الشعب الهوائية ووقاية الجسم نزلات البرد والإنفلونزا الشديدة وإلتهابات الرئة وأمراض خطيرة مثل السرطان والحمى والإكتئاب والزهايمر
ومن خلال السطور التالية نقدم لك فى اكلات أهم فوائد الكركم الصحية وهى كالآتى:
- من أهم فوائد الكركم التى توصلت لها الدراسات العلمية أن الكركم يعتبر أحد أهم الأعشاب التى تعمل على حماية الكبد وذلك بفضل أنه يعمل على طرد السموم الموجودة في الكبد نظرا لأنه يعمل على تحفيز نشاط بعض الإنزيمات التى تعمل على التخلص من المواد المسرطنة كما أنه يحتوى على مركب الكركمين الذى يعمل على زيادة إنتاج الصفراء فى المرارة وبالتالى المساهمة فى التخلص من السموم الصفراوية وهو ما يحفز من تجدد خلايا الكبد والعمل على طرد المركبات الضارة بها
- أما بالنسبة للمرأة فالكركم له دورا فعالا فى علاج إضطرابات دورة الطمث حيث أنه يعمل على إعادة تنظيم الدورة الشهرية والأمر لا يقتصر على ذلك فقط بل ننوه فى اكلات أيضا أن الكركم يعمل على الحفاظ على صحة القلب والثدى بفضل إحتواءه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والإنزيمات الهضمية ولكن ننصح عن إستخدام الكركم يفضل أن يتم ذلك بعد إستشارة الطبيب المختص
- قد أجريت الكثير من الدراسات العلمية التى توصلت إلى أن الكركم مفيد لصحة المعدة حيث أنه يقى من الإصابة بإلتهابات المعدة والقولون
- وكما ذكرنا سابقا يحتوى الكركم على مادة الكركمين التى تحتوى على نسبة عالية من المواد مضادة الأكسدة والإلتهابات وبالتالى يلعب الكركم دورا فعالا فى تخفيف الإلتهابات في الجسم وخاصة إلتهابات المفاصل حيث توصلت نتائج الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعانون من إلتهاب المفاصل عند تناولهم للكركم يقل لديهم نسبة تيبس المفاصل
- ومن الفوائد الهامة للكركم أنه يلعب دورا فعالا فى حماية الجسم من خطر الإصابة بالسرطان حيث أنه يحتوى على مادة الكركمين التى تعمل على قتل الخلايا السرطانية ومنع إنتشارها فى الجسم
والآن لنتعرف سويا فى اكلات على فوائد الكركم للبشرة وهى كالآتى:
نجد أن عشبة الكركم تدخل في تركيب العديد من المستحضرات التجميلية وذلك بفضل فاعلية الكركم فى حل مشاكل البشرة المختلفة فهو يعمل على علاج مشكلة حب الشباب وذلك بفضل إحتواءه على مجموعة من المواد المطهرة والمضادة للجراثيم والتى تعمل على القضاء بشكل جذرى على البثور الموجودة في الوجه وهناك مسحوق الكركم الفعال فى هذا الشأن ويمكن تحضيره عن طريق إضافة كمية من مسحوق الكركم مع أخرى متساوية من مسحوق الصندل بالإضافة إلى القليل من عصير الليمون وخلطهم جيدا ثم تطبيق هذا الخليط على الوجه ونتركه لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ثم شطف الوجه جيدا بالماء الفاتر فهذا القناع فعال فى خفض نسبة إفراز الدهون الموجودة بالبشرة وهو ما يساعد على القضاء على حب الشباب والتخلص من البثور كما يفيد الكركم أصحاب البشرة الدهنية فى أنه يعمل على إعادة تنظيم إفراز المادة الزيتية التى تنتجها الغدد الدهنية ونذكر فى اكلات وصفة الكركم للبشرة الدهنية وهى عبارة عن إضافة كمية من الكركم المطحون إلى 3 ملاعق من عصير البرتقال وملعقة ونصف منمسحوق خشب الصندل وتطبيق الخليط على البشرة بشكل جيد وتركه لمدة ربع ساعة ثم غسل الوجه بالماء الفاتر
وأخيرا هذة كانت أهم الفوائد الصحية والتجميلية التى يمنحك إياها الكركم قد إستعرضناها معك فى اكلات والتى ستجعلك تستخدميه على الدوام لتتمتعى بتلك الفوائد
